※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a2qS5WO ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北 中山區│福大山東蒸餃大王 時間: Fri Mar 10 23:04:34 2023 餐廳名稱：福大山東蒸餃大王 消費時間：2023年/1月 地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號 電話：02-2541-3195 營業時間：11：30–20：30│星期一公休 每人平均價位：$120 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fu-ta/ 位於台北市中山站附近巷弄內的福大 從1991創立至今已超過三十年 周邊有著百貨公司及熱鬧商圈 可說是美食一級戰區 但卻能屹立多年人氣滿滿 每到用餐時間都能看到排隊的情境 而廚房旁的走道就是排隊動線 感覺送餐人員進進出出的要通過也很辛苦… 用餐區域其實並不大 所以想吃美食也只好乖乖排隊 這裡的點餐方式算是另一個特別之處 沒有紙本菜單可以劃 而是由工作人員過來點餐 並將點餐時間和品項寫在便利貼並貼在桌上 等用完餐後再拿著便利貼去結帳即可 醬料區和餐具統一放在入口處的桌子 採自助式取用 福大山東蒸餃大王 菜單 除了菜單上的品項外 也有小菜櫃可以選擇 蒸餃│100元 店名都寫上蒸餃大王了 想必應該是鎮店之寶啦 所以幾乎每桌都會點上蒸餃 認真來說蒸餃的賣相並不算突出 但一切卻都是恰到好處的適合 咬下後有飽滿多汁的內餡 搭配上高麗菜的鮮美 也不會有豬肉腥味 帶有Q勁的外皮也不會過乾或破損 抄手麵│95元 與一般常見的抄手不太一樣 首先是Size大了好幾號 裡頭的肉餡也很飽滿 在嘴裡咀嚼相當有滿足感 整碗麵並沒有辣感 醬汁加入了花生粉提香 還有榨菜及蔥花提味 口味相當特別 酸辣湯│45元 酸辣湯和蒸餃的搭配很經典 配料有豆腐、木耳、紅蘿蔔絲及蛋花等 調味上不會說很酸、很辣 重口味的人可以再自己加點醋提味 平均花費與心得 此次平均花費金額：120元/人 美好的事物是值得等待的！ 想要吃美食就乖乖排隊吧…XD 雖然沒有華麗的用餐空間 但在美食戰場這麼久還能屹立不搖 真材實料的餐點是騙不了人的 非常值得推薦的餐館 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.63.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1678460677.A.818.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.63.147 臺灣), 03/10/2023 23:05:22