※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ygz0IQp ] 作者: mystic0412 (　　　) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山｜黑老闆胡椒餅 創新多元口味～ 時間: Fri Jun 17 08:51:26 2022 餐廳名稱：中山區美食｜黑老闆胡椒餅 創新多元口味且餅皮烤得焦香 值得一吃的台灣小吃 消費時間：2021/03 地址：台北市中山區伊通街98-1號 電話：0983817444 營業時間：週一～週五 11:00~19:00 / 週六 00:00~18:00 / 週日公休 每人平均價位：$55 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：起司胡椒餅 圖文好讀版：https://aileenonline.com/chinapie-2/ 你有沒有好奇到底 胡椒餅 是怎麼竄紅的？為什麼台灣各地紛紛開啟很多家胡椒餅店？ 如果說國外小吃有馬卡龍、那台灣小吃那就非胡椒餅莫屬了! 1.胡椒餅的源起 有沒有很好奇 胡椒餅 是誰發明的？ 怎麼可以這麼好吃？如下引用自Wiki 維基百科所述 ， 源自於福建福州的豬肉餡烤餅小吃「蔥肉餅」，製作方法近似於「饢」。1980年代開 始在台灣風行，早期稱為「福州餅」諧音「胡椒餅」。「胡椒餅」現已成為為台灣當地受 歡迎的小吃 。 2.多元口味的黑老闆胡椒餅 每次看到電視播著大陸尋奇，店家會把餅貼在窯裡頭去烤，烤出爐的餅變得焦黃顏色，自 己就會忍不住流口水，對於烤餅、蔥抓餅系列都會無可自拔…黑老闆胡椒餅這家店賣的是 胡椒餅，但與其他胡椒餅店不同的是黑老闆它大膽的賣了其他種創新口味，除了原味胡椒 餅外，還有起司胡椒餅、泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅 …有沒有讓你很好奇呢？ 3.起司胡椒餅 $55 TWD: 要符合自己烤餅的完美標準： 餅皮要要烤的香酥焦香 豬肉的醃的口味鹹甜鹹甜不膩 胡椒餅大方不小氣 餅皮與豬肉吃起來很融合， 這些 黑老闆胡椒餅 都達到這個標準，除此之外，起司與加了蔥的豬肉意外的很搭，沒有 違和感，大小也很剛好，非常適合下午有點肚子餓的時候吃，當然，如果要當中餐或晚餐 ，也不失為一個好主意。如果原味胡椒餅都吃膩的朋友們，或許起司胡椒餅可以買來嚐鮮 試試。 下次想要嘗試泡菜胡椒餅跟墨西哥辣椒胡椒餅！！ ：Ｐ -- Beauty Update 一起吃美食、過生活 Blog:https://aileenonline.com/ FB:https://www.facebook.com/aileenbeautyupdate/ --

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