※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XWZijlw ] 作者: yasumi0531 (為了人生，拔腿狂奔。) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山 國賓飯店粵菜廳 時間: Wed Nov 3 15:32:59 2021 餐廳名稱：台北國賓飯店粵菜廳 消費時間：2021年/10月 地址：台北市中山區中山北路二段63號2樓 電話：02-25511111#2370 營業時間：11AM–2PM, 5:30–9PM 每人平均價位：$1200~$1300（單點價格） 可否刷卡：可刷卡 有無包廂：有 推薦菜色：廣式片皮鴨、一品海鮮豆腐煲、鮮蝦腐皮卷 官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/canton-court#story -------------------------------------------------------------------- 圖文好讀版：https://yasumi0531.pixnet.net/blog/post/231289078 老牌國賓飯店裡面有非常多厲害的餐廳，除了知名『A Cut牛排館』外， 飯店內的粵菜廳及川菜廳菜色也非常厲害， 兩家也都有得到米其林餐盤推薦的殊榮。 這次因為帶著小朋友，不太適合吃川菜， 所以我們鎖定國賓粵菜廳，一起來看看到底吃了什麼好料吧！ 我們這次五大一小去用餐，預訂座位時就先預訂了一份廣式片皮鴨， 所以餐廳服務人員就建議我們可以不用在點禽類的肉品料理， 所以愛吃肉的我們最後又點了一道薑蔥牛肝菌松阪豬， 主食選擇干炒河粉，再搭配牛肝菌炒綜合時蔬、鮮蝦腐皮卷、一品海鮮豆腐煲， 實在是非常飽！ ＃廣式片皮鴨 2600元/兩吃 距離上次吃烤鴨已經是去年的事了，看到肥美的鴨子端上來實在非常興奮呀！ 國賓粵菜廳把鴨子處理的非常好，外觀上看起來就非常可口～ 粵菜廳的廣式片皮鴨，鴨肉肥美但不柴，脆脆的鴨皮吃起來也很過癮～ （事後我們吃不完打包回家，婆婆加碼炒上蔥蒜，也是非常好吃呀！） 片下來的鴨肉可以搭配兩種不同的麵皮，一種含蔥，另一種就是基本的～ 但因為甜麵醬本身味道比較重，所以我比較喜歡直接吃鴨肉～ 廣式片皮鴨除了片鴨肉下來包著麵皮與甜麵醬吃之外， 剩下的鴨架可以選擇要醬爆炒過、烹製成鴨湯、製作成鴨鬆或者是煮成鴨絲粥～ 因為沒有點湯，天氣又稍微冷冷涼涼，所以我們選擇了鴨湯～ 鴨湯加上微酸的白菜真的風味十足，喝了幾碗湯整個人都暖起來， 而且超大鍋，根本吃不完，最後打包回家再吃一次ＸＤ 整體來說一鴨兩吃份量真的十足～ ＃薑蔥牛肝菌松阪豬 680元 這道薑蔥牛肝菌松阪豬也是我很喜歡的一道，擺盤的方式也很美～ 重點是松阪豬完全不會硬，非常好吃！ 之前疫情期間我們就有外帶過，現場吃熱呼呼的口感更棒！ ＃干炒河粉（牛）380元 主食的部分因為家人都很喜歡吃河粉，當然要選擇干炒牛河拉～ 牛肉軟嫩，河粉Ｑ彈，好吃好吃！ ＃牛肝菌炒綜合時蔬 480元 家人實在太喜歡牛肝菌了 XD，青菜類選擇牛肝菌炒綜合時蔬， 青花菜花椰菜炒的非常入味，小朋友也吃得津津有味～ ＃一品海鮮豆腐煲 880元 海鮮的部分，考量到小朋友喜歡吃豆腐，所以我們點了一品海鮮豆腐煲， 這道海鮮豆腐煲真的沒話說，海鮮料美實在， 蝦子都超大一條，還有滿滿的花枝， 豆腐因為吸取了海鮮的鮮味，也變得超甜， 選用雞蛋豆腐，小朋友樂吃了好幾塊呀～ ＃鮮蝦腐皮卷 200元／3入 晚上時段因為港點選擇不多，加上我們主食肉類也不少， 最後點了一道鮮蝦腐皮卷，鮮蝦腐皮卷的水準很高， 腐皮酥脆好吃，蝦肉也超肥美～ 下次肯定要找個中午時段去，專程吃港式飲茶！ 最後我們五大一小含服務費總共吃了6300多 （餐廳每人會酌收茶資100元，小朋友沒有被收費），超滿足！ 推薦給大家囉～ --

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