作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Zhongshan
標題[食記] 米香台菜：值得一星
時間Wed Oct 20 00:47:06 2021
完整圖文：(2021年十月)
https://bit.ly/3iXf9kY
-------------
米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3F(美福大飯店)
電話：(02)7722-3391
時間：11:30~14:30 18:00~21:30
-------------
許久沒更新網誌，不過打字還是挺熟的。
拜疫情所賜，幾個月前開始幫德國的學生們用視訊上德文課，得常用鍵盤。
米香今年首次奪一星，令人吃驚。
基本上之前沒關注過美福的餐廳，
但確實聽說他們這幾年吸收到一些相當有資歷的人才。
首訪菜單：
-------------
口水雞(NT.360)
魚皮白菜魯(NT.600)
蜜汁排骨(NT.420)
香煎豬肝(NT.280)
雙瑤柱炒飯(NT.480)
-------------
對照去年，確認今年得獎後沒漲價，光這點就讚賞。
不若某間大牌，摘星後直接翻倍，然後年年漲，漲到令人白眼。
我喜歡今天用餐的氣氛，外場服務周到，自然毫不強勢。
開場的口水雞入口微辣與精緻，巧妙的平衡讓人期待之後的發展。
白菜滷可能是吃過最佳，
湯頭是道地傳統台味，連向來討厭的香菇都變成了美味。
蜜汁排骨醬汁溫潤甘甜，但稍缺亮點。
指標性菜色的豬肝高水準，厚實且火候精準，每一口都是閉目。
炒飯不算強項，偏失軟，但調味極好，美生菜的脆口討喜。
最後招待的黑糖仙草蜜是最佳收尾，好甜，令人招迷。
整體而言，是非常喜愛的台菜，
平衡，精緻，將台味成功演繹與傳承下來。
--
我的粉絲團：
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
1F：推 Licor: 你的好食記,我也一直不離不棄支持呀:) 10/19 03:40
原來有看到網誌裡的後記，感謝啦，
就是因為你們啊 :)
2F：推 larle: 想不到K大不愛香菇 是說白菜滷竟是當天最高價的一道@@ 10/19 08:55
3F：推 larle: 題外話, 我也都是手機拍照電腦發文 已經習慣把照片傳電腦 10/19 09:03
4F：→ larle: 再發文 倒是不覺得太麻煩 XDD 10/19 09:04
恩，真的是習慣性的問題耶，
我真心覺得我還不屬於這高科技的世代。
5F：→ KKyosuke: "某間"大牌... 10/19 09:43
XDDD
6F：推 pantani: 蔭蚵仔滿厲害的 10/19 15:19
恩，我還會再去的，一定會試試。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Zhongshan/M.1634662028.A.3C0.html
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 10/20/2021 00:47:55
7F：→ eduishappy: 謝謝分享 10/20 02:56
8F：→ KUNI0202: (^____^) 10/20 23:26
9F：→ lily8123: 寫三小 10/21 19:29