餐館名稱：莉山菲律賓料理 地址：台北市中山區雙城街28巷25號 電話：02-2596 6713 營業時間：週二至週六 1100-2000、週日 0700-2030（週一休） 平均價位：50-150TWD 其它：無低消、僅收現金 圖文紀錄：https://jingxuan.tw/cres-art-philippine-cuisine/ 莉山菲律賓料理菜單，中英文價格及相片都清楚附上方便大家點餐，消費落在50-150TWD 之間，餐點以米食為主，麵類只有義大利麵及炒米粉等三款，平日可按菜單點餐，假日似 乎有自助餐供應。因為我們來的比較早（早於晚餐用餐時間前半小時），店內只有一位英 語說得極好的可愛妹妹顧店，雖然很忙但她還是笑容可掬地幫忙接單送餐結帳。 酸辣虱目魚 Paksiw na Bangus/Sour and Spicy Milk Fish （80TWD），我們真是樓歪， 魚肉（味道還不錯）不是重點，吸引我們的反而是魚湯。這湯味就是高級酸，幾乎沒有辣 度，對嗜酸朋友來說是過癮非常。酸湯應該是成就於羅望子 Tamarind，一種東南亞料理 調味常見酸豆，與醋不同，羅望子酸有種熱帶雨林原始的味道，開胃自然不在話下，提味 更是最佳催手。 串烤豬肉 Signature Philippine Barbecued Pork（80TWD），這醬料真的是奇蹟，沒有 醬料串燒就是少了靈魂，肉感是肥瘦兼具，雖然說肥油油那塊讓人卻步，但如果切一小塊 配瘦肉吃，噴汁的油脂反而會加分，口腔內噴香的醬燒味會更豐富與多變。 南洋燉牛肉套餐 Caldereta Filipino Beef Stewed Set Meal（150TWD），與串烤豬肉一 樣同屬重口味的燉牛肉，牛肉軟硬度適中，沒有入口即化但也多了一份嚼勁，燉牛肉汁下 飯，與米食相伴看似平凡配菜（蔬菜）意外可口，以蝦醬為基底的快炒蔬菜變成相當有特 色的粉醬，讓人印象深刻。 燉牛肉飯套餐附湯口味非常棒，雖然湯看起來混濁，但味道非常好，酸度沒有虱目魚酸湯 那麼高級，喝起來是順口的，是一道讓人想要再來一碗湯飲的佳味湯。 菲律賓哈囉哈囉 Halo-Halo Philippine Eight Treasures Shaved Ice（80TWD）， Halo-Halo 在菲律賓語帶有「各類東西混在一起」之意，據說是二戰時期日本人帶入菲律 賓當地的冰品，概念與馬來西亞八寶冰 Ice Kacang、煎蕊 Cendol有些相似，菲式八寶冰 裡有小爆米花顆粒、玉米、紅豆等加上碎冰及煉乳調味，室外高溫來一杯相當適合。 圖文記錄：https://jingxuan.tw/cres-art-philippine-cuisine/ --

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