餐館名稱：The Soup Spoon 匙碗湯 地址：台北市中山區樂群二路210-1號 電話：02-8501 2618 營業時間：週一至週日 1100-2100 平均價位：50-280TWD 其它：可免費試飲湯頭、可刷卡、免收10%服務費（餐後請自行回收餐盤）； 部分湯品餐點適五辛蛋奶素（菜單有標註） 圖文紀錄：https://jingxuan.tw/the-soup-spoon/ The Soup Spoon 匙碗湯菜單，消費價位約50-250TWD，湯品份量為中碗（350ml/M）、大 碗（480ml/L），每份湯品都附上餐包，若想吃得更豐富一些，可選擇加價副食（加價 59/79/99TWD，內含一杯60TWD飲料），櫃檯點餐可刷卡付費、免收10%服務費，部分湯品 餐點亦適五辛蛋奶素（菜單有標註）。這是一家供應著世界各國風味湯品的店（新加坡、 匈牙利、東京、波士頓、義大利風味湯等），與我們平日享用的湯味大不同，為此店家提 供「免費試吃（湯）」，讓大家可稱心如意點一碗自己喜歡的湯餐。若覺得湯味不錯，想 帶回家隨時享用，也可考慮他們架上的湯包，較具有特色是新加坡參巴辣椒及黑胡椒螃蟹 系列。 新加坡胡椒風味排骨湯 Singapore Pepper Pork Ribs Soup、辣螃蟹蛋拌飯 Chilli Crab Rice and Soft Boiled Egg（279TWD），這湯靈感來自品牌創辦人Anna 新加坡兒時 回憶，那是屬於新加坡胡椒肉骨茶的味道。湯裡除豬肉排外，還有蔬菜、香菇片及油條等 ，配上一碗好吃的中辣螃蟹蛋拌飯，吃得蠻飽的。隨湯附雜糧餐包味道不錯，只是比較習 慣配米食，最後也只能跟餐包說不好意思。 這碗胡椒排骨湯的胡椒味不會太重，所以吃起來不會有吃一罐胡椒粉的疲乏感，不過說是 肉骨茶倒也滿特別的，對我們來說，這比較像是一碗家常排骨湯，就是家家戶戶各有不同 的媽媽/阿嬤牌愛心排骨湯（味），湯裡肉塊不少也已入湯味，嫩肉入口不乾柴，油條及 厚香菇將湯汁鎖住，入口小爆汁小療癒。辣螃蟹飯帶辣但蟹汁調味得宜，單吃也OK，溏心 蛋（比水煮蛋）新鮮好吃。 新加坡雞肉叻沙湯 Singapore Chicken Curry Soup、海南蔥油飯 Hainanese Scallion Rice（279TWD），屬於叻沙濃湯，湯還有通心粉、雞塊及魚豆腐等，口味溫厚小重口味， 可以一邊喝湯一邊吃餐包或米飯中和口味。叻沙湯應該算是匙碗湯的招牌湯品，如果你也 喜歡新加坡、馬來西亞南部特有的叻沙咖哩，這味道是讓人沈醉其中的。 搭配叻沙濃湯的是海南蔥油飯，別輕忽這碗貌似平凡無奇的米食，入口即可感受到米飯與 雞汁蔥油融入的香氣。今天吃了匙碗湯兩款米食，辣螃蟹蛋飯、海南蔥油飯味道之好讓人 感到驚喜，沒想到湯品是主打外，米食的表現也優。但希望這裡米食溫度可以加強些（上 桌前廚房協助微波加熱），減少搭配熱湯的溫差感。 圖文紀錄：https://jingxuan.tw/the-soup-spoon/ --

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