※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UneUq3u ] 作者: thudadai (三高sir) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山 玖尹 時間: Thu May 21 21:52:49 2020 餐廳名稱：玖尹Royal Joying Soirée 消費時間：2020年/4月 地址：台北市中山區伊通街39號 電話：02-25082700 營業時間：AM11:00~AM2:00 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68971152 幾個月前伊通街肉ＱＱ的知高飯旁邊，開了一家裝潢走時尚輕奢華風格的餐館， 供應新派港點、中菜(粵菜為主)、酒類等bar的元素， 請來曾任職各大餐飲集團、有50多年資歷的李一龍師傅擔任行政主廚， 其實最特別在於營業時間，原規劃是從早餐一路不休息直到晚間12點後的宵夜場， 不過下午茶是近期才開放，早餐還沒有的樣子。 兩點半過後是下午茶時段，午餐中菜的Last order是兩點， 所以這個時間只有點心可吃，點心單價比許多有檔次的粵菜餐廳還高... 如果只是想試個味道，下午茶套餐是可考慮的選擇， 有蒸點和炸點兩種set，近期環境變化快，菜單可能又調整了，看看即可~ ＜下午茶套餐(炸點) NT$299＞ 選了胭脂藍天使脆蝦角松露魚子、多瑙河香芋松子天鵝酥、香煎酪梨深坑腐皮捲， 名稱都很長，暫且不論味道如何，作工以及呈現上的賞心悅目， 都值得身為貴婦(or貴族)的你前來一探了。XD 而實際嚐了下也不錯，藍天使蝦這款..嚼起來口感就同鹹水角的膨Ｑ糯米炸皮， 中間肉餡的氣味風味帶來一種別出心裁的感受，ok可單點的一款， 天鵝酥的蜂巢外衣屬於較鬆綿的，包覆的芋泥厚度不惱人，餡料口味倒是平平~ 腐皮捲則包有酪梨但本質不變，深坑腐皮的酥脆度、油香， 與蝦餡充分的咬勁鮮香等，都是吃起來舒服有水準的。 ＜一品黃燜湯手工金魚餃 NT$268＞ 三尾捨不得下肚的可愛金魚(還不是吃了~)，澄粉餃皮略厚、不沾牙， 餡料除了蝦應該也有混入其他食材，與蝦餡的彈脆感不太相同， 黃燜湯愈喝愈覺不錯，南瓜底，但也不同於以往喝過的中式南瓜濃湯， 帶著類似胡椒風味的香氣、不單調頗有變化，想起喆園有一道金湯松露海皇豆腐煲， 南瓜湯底加上豆腐海鮮、以及松露的提味，分外濃郁好喝。 ＜煙燻鴨胸鵝肝提子核桃酥 NT$168＞ 扎實的點心，酥皮脆而不糊、口感俐落， 內餡主要是火腿風味、濃厚的果仁， 以及加上葡萄乾帶來的鹹甜感，適合喜歡堅果味的人吧。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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