※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UKLXiw5 ] 作者: PPuff () 看板: Food 標題: [食記] 台北中山 老上海生煎 金黃酥脆的底部 時間: Sun Feb 23 00:35:54 2020 有圖文無音樂版:https://ppuff.pixnet.net/blog/post/351783517 餐廳名稱：老上海生煎 消費時間：2020年/2月 地址：台北市中山區中山北路一段105巷4-9號 電話：02-2537-5103 營業時間：12:00-20:00(週日休息) 每人平均價位：NT80 可否刷卡：N 有無包廂：N 官網：https://www.facebook.com/oldshanghais/ 一直以來對於舉凡鹽麵包、披薩、鍋貼等，這類具有焦脆底部的食物情有獨鍾。 去年在IG打卡美食文中，發現這間底部皮看起來超級脆的生煎包，後來就一事成主顧了! (雖然營業時間是中午12點，但11點半時店家就會接電話，可以事先預定。) 這次是工作結束後臨時起意，約莫19:40抵達還有量可以現拿，便外帶了大盒8入$140。 生煎包內餡調味，最喜歡的是士林陽明戲院旁，巷子裡的「大上海生煎包」。 而「老上海生煎」的內餡調味又稍重了些，裡頭滿滿的湯汁，但稍稍偏油，建議趁熱吃。 實驗過起鍋20分鐘後吃都還有熱度在，也不會過燙。 如果你也是脆皮愛好者，下次經過不妨嘗鮮看看 :) --

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