好讀圖文網誌版：https://cicarobow.pixnet.net/blog/post/355603013 https://i.imgur.com/vFcxM52.jpg https://i.imgur.com/dIdwbsZ.jpg https://i.imgur.com/kMw9m4t.jpg 餐廳名稱：嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋 消費時間：2019年/7月 地址：台北市中山區南京東路二段202號1樓 電話：0928-378-328 營業時間：早上11：30 - 14：30；晚上17:30 - 22:00 許久沒吃石頭火鍋，來到位於捷運松江南京附近，這間很特別的三杯醉蝦石頭火鍋，品嘗 與一般石頭火鍋不一樣的台灣風味，以白蝦加入三杯醬汁以及花雕酒作為基底爆香，之後 再加入湯頭食用，非常獨特，值得來一試。 店內的飲料都是免費自行取用。 自助火鍋料區，一旁有冰淇淋櫃。 火鍋料區提供蔬菜和各式火鍋料。 中間櫃檯的海鮮，就是吃到飽所提供的海鮮，放在玻璃櫃台，新鮮看的見。 自助醬料區，另外有提供白飯和各式麵類，有王子麵、蒸煮麵等，另外還有啤酒無限暢飲 。 嗨蝦蝦是以吃到飽為模式，有兩種價格消費，有分699/599兩種價位，兩種價位差別在食 材，699的價位有提供伊比利豬、頂級無骨牛小排、天使紅蝦。 今天用餐我們選擇699的價位。 另外加價199可享波士頓龍蝦一隻或是現撈野生龍蝦，店內打卡就送特大牛奶貝一份。 點菜單，有多種肉類可以點選，海鮮種類也很多，讓人眼花撩亂，肉類我們幾乎都點牛肉 ，在額外點一盤伊比利豬。 點好第一輪菜後，接著服務人員過來幫我們火鍋爆香，使用麻油、薑片、大蒜爆香。 接著加入白蝦作拌炒。 接著下九層塔、沙茶、醬油、花雕酒，香氣十足，讓人口水都快流下來了啦。 最後加入高湯這充滿麻油和三杯香氣的醉蝦鍋就完成啦！ 蝦頭服務人員在拌炒時都有刻意掰開，讓整個湯頭有濃郁蝦香。 送上來的干貝、扇貝、鯛魚和紅甘，水產都是從基隆港新鮮直送，吃的到海產的鮮美。 鯛魚片放入湯頭煮，肉質軟嫩好入口，而且新鮮就是好吃啊。 打卡送的牛奶貝，超大一顆。 超大吃起來很爽，吃起來很像放大版的大蛤蠣，好鮮美，連殼裡面的湯汁都喝掉。 霜降牛微涮過後就好吃，肉質帶點粉紅色的，軟嫩入口即化。 牛培根油脂比較多，入口感覺嘴巴被柔嫩的肉質包覆，好吃。 使用三杯、麻油和花雕酒爆炒過後的石頭鍋，自然就有鹹香，基底就有濃濃的麻油香氣， 其實不太需要沾醬就很好吃，當然沾醬味道會更濃厚。 喜歡加入水蓮之後，水蓮吸飽了湯頭，帶著迷人的石頭火鍋味，好美味啊。 接下來送上的海鮮類，擺盤超浮誇，也太美了吧。中間是加價購199的波士頓龍蝦，旁邊 是超大的天使紅蝦和草蝦。 把龍蝦加入湯頭裡煮，龍蝦吸收了石頭火鍋的精華，超入味的，嘴裡吃起來Q彈又juicy， 好美味。 總結：嗨蝦蝦石頭鍋，選用獨門的三杯石頭鍋作拌炒，能吃到相較於傳統石頭鍋，更為濃 郁且入味的蝦子精華，店內無限供應吃到飽的海鮮，從基隆港新鮮直送，可以吃到鮮美的 海產，尤其加價199就能享受美味Q彈又多汁的波士頓大龍蝦超划算。 -- 【 蘿蔔 x 食樂趣 ♣】 ▼歡迎加入粉絲團追蹤新文章▼ https://www.facebook.com/cicarobow --

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