※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T5MJCJ_ ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [廣宣] 台北中山—九華樓｜以蓋杯茶搭配經典港點 享受一個人的奢華 時間: Fri Jun 28 08:52:25 2019 餐廳名稱：華泰王子大飯店-九華樓 消費時間：2019/5 地址：台北市中山區林森北路369號2樓（華泰王子大飯店內） 電話：02-27721-6619 營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30 每人平均價位：500 可否刷卡：可 有無包廂：有 [*BLOG:] https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467760596 【本篇為窩客島好康搶先試，無收稿酬】 提到「九華樓」，最知名非一鴨九吃的全鴨匯莫屬，是許多烤鴨控的口袋名單之一 而粵菜和港點的表現完全不遑多讓，由香港主廚帶領團隊，堅持「正統粵菜，道地港點」 的原創精神，不斷推陳出新提供道道經典料理 平日中午只要以450+10%的價格，就能吃到高貴不貴的港點集，從前菜到餐後水果應有盡 有，一個人就能享受港點輕奢華 -- 「九華樓」位於華泰王子大飯店二樓，離捷運雙連站約十分鐘腳程，附近交通十分方便 除了二樓的「九華樓」之外，一樓則是著名的「L'IDIOT RESTAURANT」，之前的用餐經驗 也非常好 「九華樓」的裝潢氣派典雅，靠窗的座位能直接受到陽光的洗禮 而除了開放座位外，也有提供各式包廂，此外服務生訓練有加，都十分專業且親切，非常 加分 -- -- ▲經典蓋杯茶 $80+10%/人 蓋杯茶有五種台灣在地好茶可以作選擇，一人茶資$80是高貴不貴 這次挑選了比較特別的老柚茶作品嘗，特色是有著柚子般的香氣及酸味，搭配港點有去油 解膩效果 ▲九華港點集－九華餐前菜 （$450+10%） 餐前菜有四小品，會不定期作更換 即使是小品，口味跟精緻度完全不馬虎 梅汁蕃茄甘甜爽口；苦瓜鹹蛋爽脆清淡 腐皮銀芽魚肉細緻；蜜汁叉燒更是驚豔，肥瘦適中且口感厚實 ▲九華港點集－港式煲例湯 （$450+10%） 當天例湯是青木瓜燉軟排 以青木瓜及豬軟骨肉為主角，搭配花生、香菇等食材作熬煮 口味鮮甜溫醇，軟排富有口感，青木瓜則燉煮到有如冬瓜般化口 湯品因為膠質帶有點濃稠度，十分順口 ▲九華港點集－五品港點心 （$450+10%） 點心五品固定菜色是：芋頭鹹鬆糕、豉汁蒸排骨、晶瑩鮮蝦餃、鮑魚燒賣皇、金牌叉燒酥 道道都是港點經典中的經典，作成一人份不僅精緻可愛，也能品嘗到各種風味 芋頭鹹鬆糕可以品嘗到蝦米、芋頭跟豬肉末，上頭淋上蒜味醬油更添香氣，配上自製XO醬 超合拍 豉汁蒸排骨下有油豆腐吸附湯汁，也增加了口感層次，排骨軟嫩，味道足但不負擔 晶瑩鮮蝦餃的表皮超級薄透，可以透出粉紅蝦肉的顏色，也毫不影響口感，內餡飽滿蝦味 鮮美 鮑魚燒賣皇上頭有個小鮑魚，內餡口感扎實，單吃調味就很足夠 金牌叉燒酥的酥皮酥脆卻不過於油膩，可以吃到偏甜叉燒塊，搭配茶整個啵棒！ ▲九華港點集－蟹肉燒伊麵 （$450+10%） 伊麵是香港的著名料理，以雞蛋製成的意麵散發微微蛋香十分誘人 除了主角伊麵之外，還有搭配草菇、蟹腳及韭黃增添鮮味 鹹度舒服，醬汁狠狠扒在麵條上，濃稠度剛好 ▲九華港點集－當季鮮果碟 （$450+10%） -- 這次到「九華樓」的用餐體驗非常好，符合原先的期待，甚至還要來得更好 餐點分量剛好，上餐速度適中無壓迫感，環境舒適且服務到位 一個人就能品嘗到道道經典的港點，即使是作為家庭聚餐或商務聚餐都豪不失禮 兼具精緻及質感，是享用高貴不貴港點的好選擇 --

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