◎時間:2022.12 ◎地點:虎尾 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路二段440號 電話:05-6311452 網址:https://www.facebook.com/YeChuanTang/?locale=zh_TW 價位:265～1600 分享心得: 　網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48618860 （個人主觀感受，僅供參考） 前陣子寒流、冷氣團接連來襲，就想吃個鍋來暖暖身子，便詢問了既是老饕又是虎尾人的 大學學長，有無推薦的店家。他很熱心地給了口袋名單內的幾家，如一品香、野川堂等， 不過因為一品香常得排隊，於是當天決定先去野川堂吃鍋。 【店家外觀】 野川堂位於林森路二段上，招牌相當顯眼，路過時也容易被其古色古香的外觀吸引住目光 。餐廳前有附設停車場，供汽車與機車停放，讓客人省了尋找車位的時間，不過車位仍有 限。 門口設有接待處，旁邊的立牌內容為停車告示與外帶優惠。 店外水池、造景與印有店名的燈籠很有氣氛。 【櫃檯】 旁邊的沙發椅為候位區。 櫃檯上有給顧客的貼心提醒、濕紙巾與名片等。 【店內環境】 店內空間非常寬敞，在燈籠的照明下，微亮而不至昏暗。裝潢以木質風格為主，加上中間 的水池與燈光，營造出古色古香、很幽靜的用餐氛圍。座位有二、四、六、八、十人座， 並提供兒童安全座椅，可以滿足人數與需求不同的團體客。 店家利用木頭窗格將四人以上座位隔開，客人間不太會互相影響。 【桌面擺設】 採一人一鍋制，桌面上皆已擺放相對應人數的餐具與金屬杯，並備有餐巾紙。 【自助區】 可分為佐料區、冷飲區、冰品區、熱飲區等。 佐料有風味醋、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、沙茶醬、日式醬油與蔥花，新鮮度都不錯，補充的 速度也頗快。 冷飲部分有紅茶、奶茶、水果茶、檸檬木耳與白開水，個人偏好濃香的奶茶與酸甜的檸檬 木耳。 冰品部分為霜淇淋機，分別提供香草與抹茶口味，並備有脆皮杯。 熱飲部分為咖啡機，個人覺得喝起來品質尚可。 【MENU（取自官方FB粉絲專頁）】 野川堂主打各種鍋物，有原味鍋物、風味鍋物、壽喜燒鍋、揚物、附餐、熟食以及各項單 點食材。各類鍋物依品項有湯頭的分別，有的可選擇搭配肉類或加價升級分量。 茹素者可點購原味鍋物類的鍋邊蔬食鍋物；此外也有較高檔的日本A5和牛鍋物，價格當然 也比高。 週一到週五早上十一點到下午四點的「午間限定」鍋物，價格較為優惠，但品項較少。 店家的壽星優惠活動分別是：當日壽星送鯛魚切片一盤，當月壽星則可以半價點購15盎司 的「小餓魔牛豬拼盤」，兩者擇一，並需於開鍋時先出示證件。 【雪花牛肉鍋物】 湯頭清澈，味道甘醇鮮美，不會過淡。 菜盤食材種類豐富，不少原型食材，有玉米、白蝦、蛋餃、金針菇、南瓜、木耳、蟹丸、 蟹味條、芋粿、冬瓜、天婦羅、蕃茄、大陸妹、高麗菜，新鮮度都很不錯。 雪花牛肉滿大一盤，油脂豐富，是適合拿來涮個幾下就享用的厚度。 附餐白飯添到微尖起的程度，並撒上些許黑芝麻。 因為牛肉厚度偏薄，烹煮時需相當注意時間，建議放入湯中輕涮個幾下，此時享用正能品 嘗到其軟嫩甘美。 白蝦味濃肉甘，口感紮實彈牙。 【薯條】 在GOOGLE上留下五星評論可獲贈薯條一份，剛出爐的薯條外酥內軟，相當「涮嘴」。 【壽星活動】 若用餐時有壽星同桌並加點優惠活動中的小餓魔牛豬拼盤，會有服務人員帶著送餐機器人 到桌邊送餐，並歡唱生日快樂歌共襄盛舉，總能吸引其他人的目光。 【店家名片與結論】 用餐空間的舒適度、氣氛以及人員服務態度，都令人感到賓至如歸。餐點分量不少，新鮮 度也值得肯定，會讓人想再回訪。但由於常常客滿，建議事先訂位，以免向隅或久候。 --

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