※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O-VhVga ] 作者: aa82328 (douglas82328) 看板: Food 標題: [食記] 雲林斗六 阿牛菜頭粿 時間: Fri Apr 21 20:28:11 2017 餐廳名稱：阿牛菜頭粿 消費時間：2016/8 地址：雲林縣斗六市永樂街大樹下(斗六市自由路85號/中華路261號) 電話：0926-993119、0936-246302 營業時間：06:00~售完 ------------------------------------------------------------------------------ 圖文好讀版:https://goo.gl/8hNcO8 個人臉書粉絲團:https://www.facebook.com/douglasfang820328/ 純文字貼上版: 在上個週末，發現我的雲林斗六平老街的菜頭粿的觀看人數突然大增，上網一搜尋發現原 來是又有電視報導了位在斗六東市場附近的阿牛菜頭粿，但網路上沒有太多阿牛的文章， 如果用關鍵字搜尋，基本上都還是搜尋到太平老街的菜頭粿，之前也有吃過阿牛，也是因 為看了食尚玩家的播出後才知道原來那裏有煎菜頭粿，但一直沒有機會寫篇文章，趁著這 次的機會，又去吃了一次阿牛菜頭粿後，馬上寫了篇熱騰騰的食記 基本上位在太平老街的菜頭粿的是賣消夜的，不過之前有段時間很久沒有出來擺攤了，身 旁的朋友都在問怎麼沒有出來擺攤了，這部分我也不清楚，要吃需要碰碰運氣，而位在東 市場附近的阿牛菜頭粿，則是以賣早餐為主，營業時間大概是從早上六點到賣完為止，像 我週六造訪時大概九點就已經賣光了，要吃得真的要請早~~~ (延伸閱讀：【食記│雲林斗六】太平老街廟口菜頭粿(蘿蔔糕)) 店家除了招牌的菜頭粿還有乾麵可以選擇，而吃粿在搭配上一碗熱湯，是一天的精力來源 而在菜頭粿的部分，想要吃甚麼口感可以跟老闆直接說，要煎得比較焦、酥或是比較嫩可 以 另外店家在上桌前會詢問是否加辣與蒜，當然店家現磨的米醬與醬油一定會加的 當天是禮拜六早上跑去吃早餐，生意真的非常好，等了一會而我的菜頭粿才上桌，外帶的 人也不少 另外店家的菜頭粿也有單賣沒有煎過的，可以主動詢問老闆或是老闆娘，價格的部分我就 不清楚了 豆腐湯（$10） 豆腐湯撒上些許的蔥花，湯頭喝起來甜甜的，因為裡面有大量的洋蔥，洋蔥的甜味完全釋 放出來 菜頭粿($30) 一份大概有五到六條，以我來說這樣一份搭配一碗熱湯是可以吃很飽的，如果要大份的也 可以跟老闆稍微說一下即可 如果沒特別說要特別焦、酥或是軟嫩一點的話，店家大概會給的就是有焦有嫩的部分 阿牛的菜頭粿都是當天現做的，裡面沒有太多的東西，只有蘿蔔與米漿而已，沒有沾米醬 與醬油入口，可以吃到菜頭的清香，完完全全的就是菜頭，口感算是相當的綿密，喜歡吃 焦一點的也會很愛，那酥脆的感覺搭配上米醬，真的是很難讓人用言語形容，一個很簡單 的食物，但卻是最單純的好吃 --

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