作者sophina923 (sophina)
看板Yunlin
標題[食記] 斗六 老吳牛肉麵 鎮東分店
時間Fri Apr 4 23:54:10 2008
◎時間:97/04/04
◎地點: 洪揚醫院前面那條路往鎮東方向 在天橋下
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圖文網誌版
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本來打算從鎮北店吃起的
可是 老闆去掃墓了
所以我們跑到了鎮東分店來
路上 我一直很擔心連鎮東分店也沒開
還好還好 老闆今天沒去掃墓!!
XDD
今天 只有我點麵 是我的第一餐呢!
這次我點小碗的牛肉麵 NT70!
其實 小碗的份量就已經很大了
食量比較小的男生 吃個小碗的就可以有飽足感了
麵一上桌 牛肉的香氣撲鼻而來
大塊大塊的牛肉散佈在麵上
我有算過 大約10塊有
這裡的牛肉 大塊軟嫩 一入口 先是中藥香
不用咬的太用力 牛肉已經燉到用舌頭一頂 就可化掉
吞下去後 還會有牛肉與中藥材交織的香味回甘滿喉
鎮東店的牛肉比鎮北店大塊許多
鎮北店的牛肉 大小只有途中牛肉的1/2到1/3
可能是因為太小塊了 肉體只有單純的瘦肉 沒有油脂 所以顯得有點過於乾澀
而鎮東分店的牛肉 則是每塊都肉汁充足 好吃好吃!
再來是麵體的部份
麵呢 有嚼勁 淡淡的麵粉香 咬勁很夠
乍看之下有點像是陽春麵 吃了之後 我覺得比較像是關廟麵之類的口感
在麵的方面的比較之下 鎮東跟鎮北店其實是沒有太大分別的
湯頭的部份呢 中藥香很重 卻不會掩蓋掉牛肉味
入口後 滿滿都是香氣 入喉還會回甘
鎮東的湯頭比起鎮北的湯頭 來的比較淡
個人認為 鎮北的湯頭有時候品質不是很穩定
有時候過鹹 有時候剛好
有一次 喝到的湯頭實在是太過重口味 讓我灌了500CC的白開水
相較之下 鎮東的湯頭比較淡 可是喝完之後 卻不會讓我有拿起水瓶的衝動
老吳牛肉麵好吃到讓我整晚都喀光光 XDD
謝謝大家 m(_ _)m
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◆ From: 58.99.3.64
1F：推 yl871015:鎮北店??? 有開這分店喔 04/05 00:06
2F：推 bigbo:鎮東店在天橋旁邊 04/05 00:13
3F：→ Yzma:好吃的標題可以改 [美食] 。 :) 04/05 00:26
4F：推 cacay:鎮北的好像是總店?在大賣場旁邊 打工吃飯時間常去 還不錯 04/05 00:35
5F：推 redtears:最鹹的應該是雲林溪那間吧! 雖然我最常吃那間 04/05 01:48
6F：推 onaug20:我一定要說一下 以前我們家常吃這間 04/05 10:33
7F：→ onaug20:結果有一次 我們的牛肉麵裡面放的是豬肉 04/05 10:34
8F：→ onaug20:那次的肉絕對是豬肉 它只是外表滷得比較黑而已 04/05 10:34
9F：→ onaug20:咬下去一樣是白肉 味道也是豬肉的味道 而不是以前的牛肉 04/05 10:36
10F：→ onaug20:雖然他的麵還是很好吃 可是這樣子之後就幾乎沒再去了 04/05 10:37
11F：推 dobby310:真的不錯吃... 04/06 17:48