作者hedgehogs (刺蝟)
看板Yakitate
標題Fw: [閒聊] 烘焙王麵包總整理
時間Tue Jul 13 17:49:03 2021
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作者: joker110352 (立川絢香) 看板: C_Chat
標題: [閒聊] 烘焙王麵包總整理
時間: Tue Jul 13 00:56:01 2021
東和馬
日本麵包
1號 豆漿吐司麵包：以豆漿代替牛乳製作，適合加入納豆食用，是和馬為了習慣和食的爺
爺而做
第01話【有太陽之手的少年來了!】
https://i.imgur.com/Us97Mxd.jpg
2號 電鍋麵包：以電鍋製成的麵包，不需使用烤箱
第27話【大家一起做麵包!日本麵包二號】
https://i.imgur.com/KWnmeEp.jpg
3號 微波爐麵包：用濕布蓋住放進微波爐進行一次與二次發酵
第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/wc5FYOJ.jpg
8號 烏龜麵包：用菠菜、抹茶、艾草磨成粉加入麵團，接著用麥芽糖塗抹表面，再以超低
溫長時間烘烤而成，所以不會燒焦
第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/8vQSE6B.jpg
9號 鯛魚燒麵包：以椰子樹的樹汁當作調味，再用芋頭作為內餡製成的甜麵包
第38話【奮泳前進!南島的鯛魚燒麵包】
https://i.imgur.com/p4pDBSG.jpg
10號 減肥麵包(僅動畫版口頭告知)：水中泡三天麵團，使難消化的小麥粉發酵，作出的
麵包其蛋白質不易吸收
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/eBKP7R9.jpg
12號 螺旋麵包
https://i.imgur.com/hJ3usL9.jpg
16號 富士山麵包：不需加入酵母菌發酵，可快速製成
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/dEZTCqv.jpg
21號 海綿蛋糕麵包：沒有加糖和鹽，純粹用蛋與特殊麵粉製成
第33話【三點的點心!日本麵包二十一號】
https://i.imgur.com/BKmhkhe.jpg
22號 魚板麵包：使用洞窟盲眼魚鬆軟的魚肉做成魚板製成
第40話【小丑大失算!最後的晚餐味道如何】
https://i.imgur.com/RR4QaWh.jpg
24號 日式法國麵包
24號改 咩味麵包：使用花子的山羊奶代替牛奶，可防止過敏現象
第05話【美(咩)味!關鍵在頂級奶油】
https://i.imgur.com/Y9PNMtZ.jpg
32號 芥末吐司麵包：放好幾星期都不會壞
第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/5BUBeYK.jpg
43號 324層可頌麵包：以太陽之手將牛角麵團對摺再對摺製成的，外面十層是焦黑不可食
的，需以湯匙敲開進食
第03話【烤得焦黑!這是頂級柯松先生 】
https://i.imgur.com/rMF5KAQ.jpg
44號 天國麵包：在烤箱底部放上葉長石製成的「遠紅外線」石板進行烘烤
第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/0ffcEtu.jpg
51號 戒 鰻魚海苔麵包：以真絲粉為主體，和散佈在麵包內點點的黑豆與鰻魚混合，最後
再用海苔包覆在外
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/27266ig.jpg
55號 豆沙麵包：用奶奶煮的豆沙，加上燙麵法(熱水加入麵粉攪拌揉成麵糰放上一天)製
作的麵團做成
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/aVBcNrf.jpg
56號 米糠牛角麵包(僅動畫版口頭告知)：用和馬爺爺在新潟老家種出來的新米米糠和
特殊麵糰，做出沒有苦味的麵包
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/L5dXTxx.jpg
56號改 竹炭可頌麵包：將和內爸爸鑽研的竹炭粉取代原先的米糠加入麵包
第29話【迫擊!黑色日本麵包誕生】
https://i.imgur.com/4MIYUG7.jpg
57號 歌舞伎炸麵包：表面酥脆，以賣剩的麵包作為原料，分別有店長口味、月乃口味和
河內口味，只要0元！
第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/sUd2CKc.jpg
58號 菠蘿壽司麵包：將製做麵包和餅乾麵團以不同烤箱分開烘烤，最後在中間抹上哈密
瓜奶油將三者結合，克服兩種麵皮同時烤的未完成部分
第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/5HpKJZ0.jpg
59號 什錦煎餅三明治：把麵包橫切兩半用平底鍋壓扁仿製義大利鐵板三明治
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/wfCnYcZ.jpg
60號 雙麵筋麵包：把第一個麵糰拿去洗做出手工生機麵筋，再加入第二個麵糰，做出雙
倍麵筋的麵包
第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/bEW2LRC.jpg
61號 大麻麵包：以麻籽榨成的大麻奶加入麵糰，接著加入粉，用酵母菌發酵做成的甜甜
圈麵包，烤過用大麻油混麻油炸，炸了後最後灑上大麻粉與鍋邊的黑糖烘烤成焦糖
此處所稱的大麻，為七味粉材料之一的「大麻籽」
第52話【超越時空的小丑!!飛往日本麵包世界的頂點!? 】
https://i.imgur.com/9t4KZxV.jpg
其他未列入其中
人造奶油餐包：利用Vapour Action蒸氣效應3分鐘300度以上烘烤改良餐包
第12話【和馬被淘汰!起死回生的超級C】
https://i.imgur.com/CdDZ2I4.jpg
海野勝男
東北津輕分店 炒麵麵包
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/OOUi0dI.jpg
長宗我部真
四國土佐分店 海鮮炒麵麵包：裡面有章魚 魷魚 蝦子 鮑魚 干貝 集合各種海鮮
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/4FwV9w8.jpg
諏訪原戒
德國麵包(被黑柳槌爛當示範)
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/WRLqcw3.jpg
648層可頌麵包：先以零下20度急速冷凍，再以普通溫度的2倍烘烤，利用Super Vapour A
ction改良 43號的炭化外殼
第21話【試作史上最強的麵包!Japan四十四號】
https://i.imgur.com/iBWUaZ1.jpg
會跳舞的法國麵包：長麵包吊起來，像蛇一樣盤成圓圈再塞入烤箱，溫度變化使得氣壓變
化看起來像跳舞
第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/QevrLkO.jpg
魯邦麵包：偷技術創新
3號 香料麵包阿戒(改良)版：添加三十四種材料用握力捏爛，是綜合果汁加杏仁堅果口感
香脆的香料麵包
第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
https://i.imgur.com/IlYJbxl.jpg
6號 烏龜麵包：以鱉血用紅酒稀釋揉入麵團
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/DQ3q8vU.jpg
黃金王冠麵包 戒：分為義大利金麵包的麵糰與外皮的可頌麵糰，用德國的封存乾燥水果
的技術倒入摻有搗碎水果將普通蜂蜜染色，使水果顏色加深，接著倒入麵糊之前先在模型
內側貼好水果將其固定位置，最後切開燒焦的可頌外皮，替水果塗上巧克力製造陰影
第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/x7iw1fq.jpg
河內恭介
中國麵包蒸花捲 另外特別烤過
第02話【跌破眼鏡!富士山掉下的日子】
https://i.imgur.com/5H8Iv0N.jpg
大阪麵包一號 大酒麵包：在麵糰裡加入大量白蘭地，再密封拿去烤，做出河內獨門吐司
第09話【不能輸!用大阪麵包決勝負】
https://i.imgur.com/wFHSzXM.jpg
熱狗麵包：把炒麵攪的碎碎的再做成香腸的形狀，麵包夾著特大號炒麵條
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/y96MzkL.jpg
會唱歌的法國麵包：插入免洗筷中間開洞，仿照奧卡莉納笛做出麵糰，放在水桶上拿去烤
，聲音直到發酵堵住洞穴消失，形成double crust
第26話【新人賽最後比賽!唱歌跳舞的法國麵包】
https://i.imgur.com/vJwR06L.jpg
100億羅丹麵包：河內本人裹上麵糰製成
第31話【一觸即發!禁忌的羅丹戰術】
https://i.imgur.com/QX4WCiT.jpg
Victory吐司麵包：首先在麵粉中加入韃靼蕎麥湯取代清水加入麵糰，接著在可頌麵皮添
加了放養的黑豬油，再用上下差了3公分的麵包盒模具來烤，同時在麵糰外層貼上較厚的
可頌麵皮防止麵包折斷
第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/SXkSAcm.jpg
冠茂
粗磨小麥麵包：汲取太平洋350m以下的海洋深層水搓洗麵糰，加入開發耐鹽性海洋酵母RA
S結合法國頂級Soisson的小麥粉製成
第24話【飛上天的巨匠!獲勝的會是誰】
https://i.imgur.com/solfa3Q.jpg
梓川水乃
新東京分店 哈密瓜菠蘿麵包：用甜度高達百分之十五以上的網紋哈密瓜製成
第13話【上菜了!菠羅麵包軟綿綿】
https://i.imgur.com/e0joj1e.jpg
模糊山大叔/蒙面無尾熊
奶油布丁麵包：不添加砂糖的卡士達布丁作為內餡，做出又甜又鹹的口感
第07話【服部嚇一跳!秘密材料搖身一變】
https://i.imgur.com/69B56t6.jpg
龍麵包：將麵團編織而成表層橘子醬烤焦帶有一點點苦味，再加上編織鱗片中還有巧克力
探頭
第17話【大決戰!無尾熊的龍對和馬的烏龜】
https://i.imgur.com/qH9iKz9.jpg
法國隊
凱撒三兄弟：葛嵐凱薩 波普凱薩 愛德華凱薩
去年的優勝麵包
第34話【魯邦三號!香料麵包阿戒(改良)版】
https://i.imgur.com/Q6fYlbl.jpg
愛爾蘭蘇打麵包：用泡打粉讓麵包膨脹再透過酵母發酵
第36話【速度競賽!用那個微波】
https://i.imgur.com/a4edE6z.jpg
藍莓麵包：用珍珠粉為主材料，接著把藍莓和特製優格醬揉入麵糰，再加上繡球花的精油
第43話【營養滿分!運動麵包對決】
https://i.imgur.com/ywNOIqw.jpg
美國隊
史賓賽 亨利 霍克（虎尾）
名古屋分店 醬雞炒麵麵包：用日本最棒的土雞名古屋交趾雞跟日本最棒的醬油膏濃口醬
汁合為一體
第15話【最強團隊!靠小野小町獲勝】
https://i.imgur.com/mA9FvMV.jpg
埃及吐司麵包：以竹棒為軸心將麵糰捲上去，並在表層塗抹古代米味噌(古代米的原生種
紅米做成的味噌)，最後放置在備長炭的炭火上燒烤
第48話【名偵探小丑!捨命做出的反應】
https://i.imgur.com/xW7uCjX.jpg
摩妮卡 阿德那亞
黑麥玫瑰花麵包：用5種不同比例混合黑麥與小麥模仿土壤製成麵糰，中間用糖漿黏合像
三明治一樣五層接合(高溫糖漿不只可以提高麵糰的保溫性與保水性，並用漢堡4:6的黃金
比例80/20/40/60/90做成) ，最後再利用熱度使麥芽糖變軟讓玫瑰拉糖花開花
第46話【小丑移送法辦?充滿愛心的麵包】
https://i.imgur.com/yZ96Kwt.jpg
夏多 懷特
Gopan（霧崎雄一開發）
97號：用米磨成粉製成，加上黑醋栗與蛋白質做科學處理提取有效成分，調味用高湯與番
紅花作為基底使用大量海鮮像西班牙海鮮燉飯
第44話【音速的威脅!Gopan(米麵包)九十七號】
https://i.imgur.com/xKzVCly.jpg
貝果麵包：先以十比五的麵粉與水的比例搓揉出貝果麵糰，並在麵糰加入女鶴糯米，倒入
美國健康飲料rice dream後
以先煮後炸的方式用英國傳統高級紅茶Quality Seasons熬煮貝果麵糰，再把貝果拿去炸
充分發揮女鶴糯米的嚼勁
第51話【網羅頂級食材!!史上最大的決戰! 】
https://i.imgur.com/OQ04tws.jpg
烘焙王9之後的部分
因為偏離了原本麵包的主軸之後會再補上
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※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1626108963.A.CB4.html
1F：推 smart0eddie: 甲胖王07/13 00:56
2F：推 zoeapezoo: 優文07/13 00:58
3F：推 jsstarlight: 推07/13 00:59
4F：推 OldYuanshen: 甲胖王07/13 00:59
5F：推 f59952: 烘焙王9的麵包呢07/13 01:00
6F：→ f59952: 啊 沒看到最後一句...07/13 01:00
7F：推 carfu: 有點餓了07/13 01:01
8F：推 a123444556: 這時候發文是不是試圖讓人肚子餓想買宵夜來吃07/13 01:01
9F：推 se940208: 昨天才夢到家樂福有賣菠蘿壽司麵包 正要買的時候就醒了07/13 01:03
回去睡就有了
10F：推 ig49999: 優文07/13 01:04
11F：→ Ayanami5566: 為啥沒有月乃口味的?07/13 01:05
12F：推 Hecarim: 期待讓河內變成印度人的麵包07/13 01:11
13F：推 TommyTora: 推07/13 01:14
14F：推 alex912888: 餓了07/13 01:14
15F：推 elisiselisis: 甲胖07/13 01:16
16F：推 JustBecauseU: 我餓了07/13 01:17
17F：推 bhmtkkk1234: 笑死 羅丹麵包原來是算在河內頭上嗎？07/13 01:18
18F：推 tim5201314: 推 童年07/13 01:19
19F：推 FuwafuwaCAT: 推07/13 01:23
20F：推 TCPai: 月乃明明設定上很強，但從頭到尾只做過一次麵包的樣子07/13 01:25
在動畫第2話 新人錄取考試初試 做法國麵包
https://i.imgur.com/8YuuxvB.jpg
21F：推 NicoNeco: 這個時候發這種文 不能忍 話說我漫畫黨07/13 01:28
還在補漫畫中
22F：推 kkxf336g037: 亮，你好厲害 07/13 01:29
23F：推 kent00216: 你說什麼07/13 01:31
24F：推 rickphyman42: 半夜看都餓了07/13 01:32
25F：推 bightn66796: 推07/13 01:34
26F：推 Lin7star: 肚子好餓(′・ω・‵)07/13 01:34
27F：推 peter0627: 100 億那個能算麵包嗎==07/13 01:35
28F：→ shampoopoo: 還好我剛吃飽07/13 01:40
29F：推 TsukasaTD: 意圖讓人明天早餐吃麵包 07/13 01:42
亂講 搞得好像我賣麵包的
30F：推 asas1229: 幹看完好想吃麵包07/13 01:52
31F：推 GRAYMENG: 推整理07/13 01:55
32F：推 key88123: 你就是麵包王了07/13 01:56
33F：推 BruceHsieh: 優文07/13 02:00
34F：推 YaLingYin: 優文07/13 02:00
35F：推 stacy62123: 優文07/13 02:00
36F：推 fahrenheit: 44號和61號比的話哪個會贏阿07/13 02:00
61號
因為44號只是去天堂酒家消費
而61號大麻日本麵包可以回到過去改變歷史
37F：推 Worm9487: 強07/13 02:10
38F：推 chih2loveu: 你贏了07/13 02:19
39F：推 spiriturl: 太猛了07/13 02:21
40F：推 epidemic000: 推07/13 02:22
41F：推 pig1598753: 月乃是負責跟我做菜的07/13 02:25
42F：推 parax: 餓了 07/13 02:26
43F：推 gn00465971: カステラ怎麼會被翻成雞蛋糕啊? 不就長崎蛋糕 07/13 02:27
以前的動畫翻譯 原本應該要叫海綿蛋糕
44F：推 F2307925: 優文 07/13 02:29
45F：推 mathtsai: 甲胖王 推 07/13 02:33
46F：推 tLuesuGi: 餓 07/13 02:44
47F：推 amen123: 優文07/13 02:49
48F：推 streakray: 優文推推 07/13 02:50
→ streakray: 印象深刻的麵包效果是改變過去的麵包 07/13 02:51
61號大麻日本麵包
49F：推 TyrantTex: 優文 07/13 03:42
50F：推 aaaa8247: 餓了。麵包王 07/13 03:45
51F：推 st903202xp: 推 07/13 04:11
52F：推 crazy6341556: 讚ㄛ07/13 04:12
53F：推 fernmmm: 漫畫後面無敵07/13 04:19
54F：推 Babyshambles: 甲胖王安安07/13 04:48
55F：推 dolanmin: 優文07/13 04:52
56F：推 kendavid001: 甲胖王 07/13 05:00
57F：推 q0500: 甲胖王 07/13 05:21
58F：推 Informatik: 最有印象的還是烏龜麵包，全綠真的很有才 07/13 05:22
59F：推 bony850910: 甲胖王 07/13 05:56
60F：推 Tinydicker: 優文 07/13 07:07
61F：推 lemon5043: 看完好餓 07/13 07:32
62F：推 Oenothera: 認真推，我去買個麵包來吃了07/13 08:42
63F：推 hyuchi0202: 看完結果一點都不餓07/13 08:46
64F：推 scotttomlee: 推 07/13 08:49
65F：推 berry5277: 甲胖王4ni 07/13 08:52
66F：推 purplemagic: 甲胖王XDDDDDDDDD07/13 08:59
67F：推 qoo60606: push 07/13 09:00
68F：推 tnst92191: 這部不是聽說漫畫的後續很… 07/13 09:02
69F：推 Deparic: 甲胖王，等你發論文07/13 09:06
70F：推 WhoChaos: 甲胖王07/13 09:09
71F：推 rabbet030: 好猛 甲胖王 07/13 09:09
72F：推 Bhme: 推 07/13 09:13
73F：推 Leaflock: 甲胖王！ 07/13 09:37
74F：推 Steyee: 說真的他的麵包看起來都沒很好吃07/13 09:40
75F：推 graylove0611: 甲胖王07/13 10:06
76F：推 syouyawar: 甲胖王07/13 10:28
77F：推 mk1689: 甲胖王07/13 10:31
78F：推 hedgehogs: 推，可以借轉專版嗎？ 07/13 10:47
你轉發 才能把我遺漏的補齊
79F：推 BBWAS: 甲胖王 07/13 10:49
80F：推 usenamejohn: 我覺得對手的麵包看起來都比較好吃= = 07/13 11:04
81F：推 wwwhineta: 甲胖王欸 07/13 11:24
82F：推 devilezio: 河內不是還有炒麵麵包那場做的熱狗麵包嗎？ 07/13 11:54
已補上 感謝
83F：推 Gary9163: 餓了07/13 11:57
84F：推 TommyTora: 河內還有螃蟹海綿麵包07/13 12:20
藤壺 沒有完成
85F：推 LeonKuo: 甲胖3號跟魯邦6號 一個龜 一個鱉XD 07/13 13:47
86F：→ LeonKuo: 說錯 甲胖8號 07/13 13:48
87F：推 qscNERO: 我到底看了什麼 07/13 16:41
88F：推 vincentmhlu: 推整理，好想吃麵包 07/13 16:57
89F：推 gbls9527341: 先推 07/13 17:03
90F：推 tony20095: 太強了 推整理 甲胖王 07/13 17:42
※ 編輯: joker110352 (112.78.71.165 臺灣), 07/13/2021 17:44:05
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: hedgehogs (1.165.127.96 臺灣), 07/13/2021 17:49:03
91F：推 j84911666: 推 童年 作法都有 神 07/06 11:00
92F：→ glo6e: 推 12/27 00:00