老北京的油炸鬼胡同和油坊胡同 北京頻道 （ 2004-08-17 13:53:00） 稿件來源：老北京網 在新街口北，東起珠八寶胡同，西至新開胡同。《乾隆圖》已載其形，娃其最遲已于清初聚落成巷，惟未標名。名見《地名對》。油炸鬼為北京之一種油炸面食，“鬼”讀近“G”之音，或徑與作油炸果，外城稱曰麻花，即今所謂“焦圈”。一般與麻醬燒餅同售。巷以此物為名，當因舊時此處有制售此物之攤店，因而成為標志，用為胡同名。民國間以其名不雅，改為有果胡同，實為油炸鬼之諧音。 油坊胡同，油坊為制售食油之作坊。截至晚近，以油坊為名之街巷猶有四處。一在燈市口，名油坊胡同，見《乾隆圖》。沿至本世紀60年代更名燈市口北巷。二在宣武門內，北起西絨線胡同，南至象牙胡同。亦名油坊胡同，見《胡同集》。沿稱至今不變，至少已歷400余年三在西單北十八半截胡同，名大油坊胡同，《志稿》作油坊胡同，民國加“大谷r。60年代改稱北榆錢胡同。四在朝陽門內，北起祿米倉後巷，西在朝陽門內南小街，稱小油坊胡同。民國始名，60年代改稱祿米倉北巷。（完） W ※ 引述《gummybear. (猜猜我是誰 ? ^o^)》之銘言： : 家母年幼時住在北平(現北京)十八半截兒胡同,後雖離開中國仍念念不忘, : 因親友故舊均已不在北京,期盼有緣人士能指點現址約略在何處? : 舊區已整頓換新或還有舊跡可尋?　請指點,謝謝! --

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