┌ ┐ Name: 乙味屋 Type: 日本料理 Add: 台北市通化街36-1號 Tel: 02-27080740 Cost: 200-1500/p Ps: 不接受預約/ 不收服務費 └ ┘ 2005.04.06 今天大概是這禮拜數一數二輕鬆的日子吧~ 下了班就想找個地方好好祭一下五臟廟~~ 猶記上次馬利克大哥提過的乙味屋.. 就先打了電話去確認...沒想到卻不接受預約.. 雖然很擔心千里迢迢殺過去會落得站在外面看裡面的人大快朵頤... 變成虐待自己的下場...不過尋找美食本來就該背點風險不是嗎? 走路轉捷運 捷運轉公車 下公車又走了一小段 出現在眼前的果然是大爆滿的乙味屋 -___- http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119377 乙味屋佔地很小..外觀上看起來已經是半個路邊攤了.. 既然說是大爆滿..不要說是吧台了 連角落邊和馬路上的位子都坐得滿滿的.. 只好放棄吧台的怨念..乖乖的等候帶位..一邊偷瞄師傅在吧台裡玩噴燈.. 大約等了十幾分鐘吧..終於等到柱子旁的一個小位子.. 菜單研究了半天...始終覺得給師傅配才是王道 特別交待了一下要吃特製握壽司 不要鮭鮪旗之後就開始耐心且漫長得的等待 等待的過程 就開始東張西望..看看別人都吃些甚麼.. 牆上也貼了不少有關魚料跟握壽司的圖片..真的無聊的話也可以加減研究一下 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119247 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119032 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119127 大約又過了十多分鐘 第一盤握壽司上桌..只有六貫.. 上菜時也特別交待要從右邊吃起 第一貫就是點菜時特別指定的比目魚鰭邊肉... http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119400 這一道真是超乎想像的迷人啊~~ 烤的略焦的比目魚肉...甫一入口就在嘴裡融化了 而且一點都不會讓人覺得膩哦~ 不愧是推薦的招牌! 第二貫 真鯛 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119108 第三貫 紅甘腹 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119070 這一道也相當好吃..裡面的脂肪豐富而均勻 入口也是滿滿的香甜~ 跟清水的紅甘腹同一等級~ 第四貫 一甲 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13118998 一甲應該是某種花枝吧~ 口感稍微硬點...雖然也很新鮮~ 不過我還是比較偏好軟絲那種黏膩甜美的口感 第五貫 牡丹蝦 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119011 乙味屋的牡丹蝦也相當不錯 口感甜度都是水準之作 第六貫 海膽 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119097 邊緣融化的有點厲害..不過不損其豐腴膩口的濃香 師傅並沒有捲上海苔.吃的都是海膽的原味~ 店家之前說就上一盤..如果吃不夠的話還可以再上~ 哎..才六貫而已.正在興頭上怎麼可能吃的盡興呢 請他再上一盤..指定要芽蔥...不過好像沒有貨 orz.. 結果加點完又要等上好一陣子.. 早知道一開始就請他上12-15貫..:p 大約又等了十多分鐘...等到快要狂爆了 我們的第二盤特製壽司才上桌 一樣是由左邊吃到右邊 第七貫 竹莢魚 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119053 這道我也蠻喜歡的..竹莢魚的口感比較脆一點 重點還是他的魚料很新鮮~ 第八貫 店員不知道這道中文怎麼說..(聽起來像台語的橘子魚) http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119296 我覺得普通..XD 第九貫 鮪魚蔥花軍艦 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119213 不錯吃...但總及不上清水的鮪魚蔥花捲 畢竟人家用的是南鮪腹肉~ 第十貫 鮭魚卵軍鑑 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119278 乙味屋的鮭魚卵口味偏重..不僅較鹹..醃漬味也較重... 不過還是在我可以接受的範圍之內啦 十一貫 烤鵝肝 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119346 這一道也是口味較重的壽司.. 鵝肝的口味很濃郁..女友很喜歡這品 不過我覺得他的鵝肝有些粉粉的..在口感上打了些折扣.. 十二貫 松阪牛 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119360 應該是店內單價最高的壽司.. 薄切的肉片只有兩頭烘烤過..中段跟刺身沒兩樣.. 濃濃的油香與肉味應該是他的特色...就算是全生的部份.. 也一樣有入口極化的驚喜~~ 除了以上這些握壽司..我們還點了一份烤雞肉串..一瓶西打..跟兩碗味增湯 最後還有店家送的紫蘇醃蘋果 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-13119154 吃下來兩個人一共是2700...算一算可以說是相當實惠 難怪店裡有川流不息的食客..而且每一桌上都有個幾盤握壽司 這裡的壽司較富變化..很多品都會用噴燈加工~ 跟單純的新鮮魚料相比...差異頗大 值得一試... 另外這裡的醋飯捏的比較大一些.. 有時候魚料的味道好像會變的較微不足一點... 不過這種價位吃這種好料~~撇開像戰場的食堂不說 是十分值得一訪的~~ --

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