※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I_m8BCJ ] 作者: violetphoeni (紫鳳) 站內: Food 標題: [食記] 八里 傑瑞披薩工坊 時間: Sat Feb 15 13:58:32 2014 無音樂圖文網誌(2014/02) http://blog.yam.com/viophex/article/72374702 某個周末到八里騎單車，事先尋找晚餐地點便查到這間。 由於學生時代曾在披薩店打工，故很想嚐嚐獨立經營的披薩，也有個標準比較。 (牆上的菜單) 店內擺設簡單，有許多節目採訪或藝人到訪的照片。 披薩的製作過程在開放式廚房內一覽無遺。 招牌披薩(9")(420) 由於到的較早便只點一個披薩，內容物有臘腸、豬肉、鳳梨、玉米。 起司用Mozzarella，濃重但不會喧賓奪主。 烤工恰到好處，鬆軟的餅皮略帶酥脆，且一看就知道是當天現做的餅皮。 發酵的掌握剛剛好，略帶嚼勁。 餅皮中更加了一點迷迭香，清爽的香氣使這片披薩截然不同。 細心的巧思讓披薩邊不再是吃剩的附屬品。 烤薯條(50) 用烤箱烤出來的薯條健康許多，配上冰的酸黃瓜醬印象深刻。 老闆另建議將酸黃瓜醬加到披薩上吃，風味十足。 微焦的外皮，與披薩外皮一般外脆內軟。 左：蘋果茶(60) 右：香柚茶(60) 新鮮水果加上茶包混調而成，在15度不到的寒風中像條救命繩。 (老闆的生財工具) 吃完後與老闆聊聊，得知老闆原本在華膳(負責華航公司內膳食)工作，後來自己才出來開 店。 親切的笑容與各國趣聞，更為這間的好印象加了不少分數。 傑瑞披薩工坊位於八里水岸旁邊的巷子，因水岸景觀餐廳眾多， 會繞到巷子裡看看的觀光客還真不多，從入座到離開都未見過其他客人，大呼可惜。 如果有空到八里走走，試試捨近求遠、多走幾步路，也許會碰到意想不到的餐廳。 -- 傑瑞披薩工坊 新北市八里區忠二街2號 02-8630-1967 周二~周五，10:15-20:00 周六，10:00-20:15 周日，10:00-19:00 -- -- 書：紅中 草：到了（攤），大三仙碰碰胡湊一色，大「書」，十六台甘溫多謝 書：嗯～～？ （◣　◢） 草：沒沒沒，我詐胡，十六台輸你的，大師 素：前輩，對不住，單吊紅中一支（攤） 書：素！還！真！ --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: violetphoeni (115.43.90.250), 時間: 02/15/2014 13:59:23