作者isaacc (小元宅爸)
看板WorkinChina
標題Re: 有很想念台灣的早餐嗎~？
時間Fri Aug 16 10:25:12 2019
※ 引述《Bestbaby (忙碌阻擋不了孤單)》之銘言：
: 思考了好幾年，突然有了突破點
這麼多年來
應該是成千上萬人都想過在大陸賣吃的
也有很多人衝了
然後也有很多人回來了
但我覺得
感覺上你很多事情沒想清楚
或是說，你沒先寫出來，那大家很難給你更貼切的意見
特別是你連哪個地方都沒講。。。
不過我先要說一句話
如果你的目標是台灣人，而不是大陸人
那千萬不要去啊。
: 但是想問問大家幾個問題，希望能聽聽大家的想法
: 1. 目前大家會選擇便宜當地的早餐還是願意多花一些錢吃自己喜歡的？
問大陸當地人
: 2. 會願意自己買回來煮嗎？（早餐食材）
問大陸當地人
: 3. 早餐可以接受的價位？（一餐/人）
問大陸當地人
: 目前人在台灣工作，還是覺得老本行比較好玩，加上有找到一些突破口，但是手上資訊已
: 經有點過時，需要重新了解一下市場變化
: 希望能讓大家品嚐到家鄉的味道
台灣味，要看你的原材料，配料醬料，與客群組成
不過說真的你都沒講。。。
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1F：推 bean1080: 正解 太多人太傻了 這邊口味根本跟台灣天差地遠 台灣人 08/16 10:44
2F：→ bean1080: 也不會全部天天吃你的 08/16 10:44
3F：推 cdmen: 我都想回台灣賣吃的了~~結果居然有人想來這裡賣台灣味早餐 08/16 10:51
4F：→ cdmen: 感覺除了上海有機會做得起來以外,其他地方都大概穩死的吧~ 08/16 10:52
5F：推 jason55: 正解，該鎖定的是大陸人；只想作台灣人生意，穩死 08/16 11:04
6F：→ angelpeace: 中國人感覺吃的是醬料，大部分就是要重口味 口味重到 08/16 11:24
7F：→ angelpeace: 吃不出食物自己本身的味道，就是好吃 08/16 11:24
8F：推 icw1979: 水煮剁椒孜然…浓油酱赤…重口味才是王道 08/16 11:30
9F：→ sagarain: 台灣人住的那麼分散 很難成為主力客源 08/16 11:34
10F：推 dos771215: 我們所很多餐飲業的客戶，像85、金錢豹、撈王、一點點 08/16 11:51
11F：→ dos771215: 什麼的都是服務過的客戶甚至常年法律顧問，其中做的好 08/16 11:51
12F：→ dos771215: 也是有一些，但確實做不好的更多；不過按我的經驗來看 08/16 11:51
13F：→ dos771215: ，早餐店跟飲料店是存活率最高的... 08/16 11:51
14F：推 magicalko: 每個賣吃的都覺得你不懂... 08/16 12:26
15F：推 wicer: 等等 金錢豹算餐飲業這其中是不是有什麼誤會 08/16 14:43
16F：推 sonax2k: 10年剛到時上海朋友請客去金錢豹，到了才知道是自助餐 xd 08/16 15:26
17F：→ sonax2k: d 08/16 15:26
18F：→ suzhou: 金錢豹不是還有辦教育嗎？XDD 08/16 16:11
19F：推 BrownRhined: 太多標榜台灣味的店 根本無法差異化 08/17 23:42
20F：推 dos771215: 金錢豹在大陸真的是賣吃的啦哈哈 08/18 07:36
21F：→ Bestbaby: 金錢豹是一個很有趣的案例，當時有涉入一些…… 08/20 12:39