祜(音：戶)酒 「祜益酒廠」座落蘭陽平原為滿足人們對優質酒品～之需求及渴望， 秉持著為國人研發生產台灣在地美酒之願景， 將「台灣本土」酒業及釀酒技術提昇，邁向「國際化」為主要目標， 以提昇競爭優勢，與世界頂級酒廠並駕齊驅。 祜酒是以台灣地區終年低溫濕潤，海拔700公尺之高山栽植環境下， 自營農場栽種純天然有機茶葉為主要原料，加上口感甘醇之山泉水發酵而成。 酒質純淨透明無雜質，溫順入喉，口感酣醇豐郁，飲後生津潤喉回酣。 無宿醉頭痛欲裂感。 以上節錄自采盟免稅店產品介紹 因為推文裡有板友提起這支茶酒 取得又不難， 就去全聯買來嚐鮮看看 https://i.imgur.com/TBI2hxo.jpg 小瓶裝，外型和我冰箱裡的油醋瓶一模一樣 酒色極深而暗沉，是深咖啡色， 讓我想到東方美人茶品系裡最初階的番莊茶 香氣聞起來偏甜，是糖蜜的甜味 然後有點茶味出現 這茶味類似紅茶發酵時，壓在最底下發熱的部分 以製茶來說就是帶悶味 而且也有點保存不甚好的陳茶味 但幸好不帶酸，還可以！ 最後面有一些些焙茶的火味，微苦 入口很明顯的甜，很像煮過的砂糖 茶味是以重發酵的形式出現但不到紅茶的程度 如果可以再清香一些應該很迷人 接著出現一些些澀感 像是茶浸泡很久的澀 一點點苦 基本上甜、茶澀、苦是分層出現的 不太融合的口感，不難喝，但有些彆扭 整體來說很像是好幾樣東西調在一起 不太像威士忌與橡木桶那樣互相沉浸融合 幸好酒精味不重，也沒什麼辣感 個人不太愛，有機會應該會送給有緣人 ======================================== 補一些雅墨12年心得 46%酒精度應該是非冷凝過濾 所以口感相對豐富 而身為特級基酒蒸餾廠 滑順細緻是非常重要的風格 雅墨與其他同為波本桶相比 耐喝度真的高出不少 雖然不是花香炸彈，但越喝越能喝到不同的層次 我是較不習慣兌水喝 但會與開水同飲 得到不同香氣滋味的道理應該也是相同 最後謝謝大家 品酒嚐鮮同樂 : 推 pobinlron: 相信每款酒都有其特色，只是喜不喜歡而已。說到高山茶 06/15 19:44 : → pobinlron: 味想到祜酒，全聯有賣我也蠻喜歡der 06/15 19:44 : 原來還有這茶酒，有空來去試試，謝謝推薦 : 推 Jorson: 好會寫噢 我覺得這支放一陣子之後更好喝 有甜香味(描寫無 06/15 21:11 : → Jorson: 能) 06/15 21:11 : 只是試著讓喝酒這件事有趣一點， : 　 : 然後能傳達給他人自己感受就更好了 : 　 : 放一陣子後酒精刺激感會降低一點 : 　 : 更能感受到酒體本身的滋味，是嗎？ : ※ 編輯: jmorpheus (42.76.147.40 臺灣), 06/15/2020 23:26:44 : 推 all7777: 這瓶醒過會更好喝,用聞香杯加幾滴水,香氣會更奔放,C/P值 06/17 10:26 : → all7777: 很高的普飲 06/17 10:26 : 推 all7777: 很符合他們酒廠的風格,穿過迷霧後,出現的是淡雅清新的花 06/17 10:33 : → all7777: 香調 06/17 10:34 --

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