作者wumo1986 (菲力蘇)
看板Wine
標題Re: [討論] 關於威士忌的原酒/原桶強度
時間Sat Feb 8 18:21:28 2020
原文恕刪~
關於原桶強度和一般40%上下的比較，前陣子有個有意思的經驗~
過年前去whisky bar體驗南艾雷島三家(阿貝，Lagavulin，Laphroaig)的單一麥
因為當時只喝過波摩15年和布納哈本12y/18y，想做功課了解其他艾雷島OB廠產品
所以請巴天德推薦這三家的基本款各一杯~巴天德端出下列三杯並建議我依序品嘗
1.Lagavulin 12y 原桶強度 酒精57%
2.Laphroaig 10y 酒精40%
3.阿貝 ten 酒精46%
乖乖照著巴天德建議由1喝到3...喝完後我傻掉了
因為口腔中完全充滿Lagavulin原桶強度的氣味，後面兩支威士忌的味道完全被蓋掉
心中OS:不是聽說阿貝泥煤味很強嗎？怎麼完全感受不到...
後面兩支口感順到我以為在喝無泥煤威，完全不能感受到它們的氣味和口感
不信邪又點了一杯非桶強的Lagavulin 16y，結果還是超順，口中仍是12y的味道
當晚在Bar點了四杯艾雷島泥煤威士忌，結果我現在只記得第一杯的風味(殘念...)
Lagavulin 12y 原桶強度確實好喝~但若還要品嘗其他非桶強的威士忌
建議把桶強威士忌放最後喝~這是我當次做功課學到最寶貴的經驗
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1F：推 pzboy: 從淡到濃 很重要 02/08 19:02
2F：推 cool2548: 這bartender蠻不專業的 02/08 19:19
3F：推 highwayshih: ...Bartender在幹嘛 怎麼會叫人從CS開始喝 02/08 19:19
4F：推 luismars: 那這樣後面那兩支變多喝的...有點可惜 02/08 19:39
5F：噓 Angelstudent: 純噓八天德 這樣不專業？從濃度低的喝是常識 02/08 20:24
6F：→ Angelstudent: 這麼 02/08 20:24
對艾雷島威士忌還不熟，當下也沒注意當中有原桶強度，直到第一杯入口才感受到
因為剛接觸威士忌沒多久，喝過的原桶強度雖非無但不多，第一杯就震撼教育有點Shock
還是有從Bartender口中學到不少泥煤威士忌的知識
或許Bartender這樣安排有她的深意？
另外想請教各位專業飲客
Bartender是要翻譯成"酒保"或"酒侍"呢？(感覺酒保好像有點負面意味?)
※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 02/08/2020 21:01:46
7F：推 jason12308: 調酒師？ 02/08 22:01
8F：推 s111228s: 小二 02/08 22:10
9F：推 isohera: 亂搞阿 02/08 23:07
10F：推 isohera: 波本→雪莉→泥煤波本→泥煤雪莉 02/08 23:09
11F：→ isohera: 都是這樣喝，普飲先，原酒後 02/08 23:10
12F：推 WBS0615: 應該要附上冰水跟麵包才對XD 02/09 00:34
13F：推 helsinki: 根據王牌酒保，“酒保”兩字是貼切的用法。根據“職人 02/09 18:32
14F：→ helsinki: 新經濟”在美國，酒保(bartender)比調酒師(mixologist) 02/09 18:32
15F：→ helsinki: 更帶有尊重 02/09 18:32
可能腦海中殘存古早歐美電影的印象，一直覺得應該稱酒保，但又不很確定
在台灣真的比較常聽到Bartender翻成"調酒師"
16F：推 mboy: 台灣應該很少在用酒保吧？大多都是調酒師？Mixologist要怎 02/09 22:58
17F：→ mboy: 麼翻譯其實是個大哉問啊！ 02/09 22:58
老實說看helsinki大的推文我才知道有"mixologist"這個單字...
18F：推 meblessme: 酒保為什麼叫酒保？保護酒還是保護喝酒的人？ 02/09 23:45
19F：推 Elivanta: 他這個推薦順序，不是不專業就是純心搞你，你自己選吧 02/10 11:00
就當作花錢學經驗吧~至少下次點酒可以自己判斷品飲的先後順序
20F：推 sa080691: 上一輩的確實叫酒保呀 我家人就有年輕時做過酒保的 02/10 13:31
腦中又浮現歐美古早黑白影片中的酒吧了
Sa大老一輩當酒保時是否也要穿西裝背心打領結，說些帥氣的台詞呢？
※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 02/10/2020 22:25:18
21F：→ KrisNYC: 沒附漱口用的小點心和去香瓶咖啡渣之類的 這樣給蠻鳥 02/14 13:33