作者sasamafairra (Necropotence)
看板Wine
標題Re: [問題] 來聊聊關於威士忌的桶子
時間Tue Feb 4 23:25:40 2020
補充+修正 CS那段 釣出愛月就會學到新東西XD
不過其他的部分目前沒問題~~
夭壽...看原文+推文看到頭痛
大家錯誤理解跟迷思真的太多了 直接一包整理起來給你理解
理解蘇格蘭威士忌的最大重點之一 就是要知道
有沒有法律規範!!!
例如大家熟知的 [年份標示以瓶中酒液最低年份為準] 這條
這就是紮紮實實寫入法條規範的 沒有模糊空間
一桶50Y+一滴3Y 那桶就是只能寫3Y
好的 那回到這次的主題
1. Cask Strength (原桶強度)
後來跟愛月討論後
在 Spirit Drinks Verification Scheme - technical guidance裡面
的water章節有提到
The alcoholic strength of “cask strength” Scotch Whisky must not be
adjusted after maturation.
所以要寫CS 就不能加水
根據愛月的說法 這部分規章應該是2014後開始實施的
學到新東西了 感謝愛月指正!
2. Single Cask / Barrel (單一桶)
概念上而言 就是 這整批的酒 都是來自同一個桶子裝出來的
所以一堆人整天在那邊吹單桶多稀有多珍貴
那有沒有法律規範呢?
當然還是沒有 依然是概念性的字
我裝瓶前 把五桶混到一個大桶 放個一分鐘後再裝瓶
這樣我還是可以臉不紅氣不喘的寫上 單桶
寫著Single cask 然後實際上
前身是好幾桶混成同一桶之後 再放一段時間的例子有很多
PTT放圖比較麻煩 我就懶得放了XD
所以講真的 這種沒有法律規範的字 根本不用太認真看待
好不好喝比較重要啦
3. Finish / XXX wood (過桶)
概念上而言 就是 原本在A種類的桶 然後換到另外一種桶 跟你提一下這樣
主要目的是增添風味 有時候另有用途
可參考拙作
https://reurl.cc/W467Xy
阿法律....不用說 當然也是沒規範
所以過多久叫過桶 當然也沒個準
你要卯起來亂搞 看是輕井澤桶拉 還是五大酒莊桶拉
進去過個一分鐘 然後酒標大書特書
搞不好還一堆盤子真的買單
所以還是那句話 好不好喝比較重要啦
結論 偶爾有空法條可以翻一翻
理解一下人家哪些是有嚴格規範的 那些只是廣告用概念性的字
才不會人家 拿著一堆廣告字亂唬爛 你還在旁邊跟著高潮
然後當了盤子還喜孜孜的
最後補一句 自己喜歡比甚麼都重要 酒喝過才是真的!!
PS. 當然一般而言 酒廠都不太會唬爛
只是最近不肖商人好像有點給他變多的趨勢 所以還是要導正一下視聽
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※ 編輯: sasamafairra (180.177.1.179 臺灣), 02/04/2020 23:29:14
1F：推 HsnuYutaka: 頭推 02/04 23:40
2F：推 vworld: 長知識了 02/04 23:41
3F：推 sa080691: 推推 02/04 23:45
4F：推 vul81320: 只有嘴不會騙人啦 多少錢的酒不ㄧ定有多少價值 02/04 23:52
5F：推 CHYYP: 推 02/05 00:09
6F：推 d199210: 推黑老闆 02/05 01:21
7F：推 KAKAKA5566: OMAR十週年拿PX桶過桶2-3年，一瓶賣你8000也是一堆人 02/05 01:22
8F：→ KAKAKA5566: 買單XD 02/05 01:22
9F：推 q47124: 不肖商人是指...？ 02/05 04:20
10F：推 WBS0615: 我就知道黑老闆會被釣出來XDD 02/05 09:57
11F：推 lovemoonman: Cask strength 有規範喔，在technical file 裡面 02/05 10:19
12F：推 Angelstudent: 愛月大有連結可以參考一下嗎？ 02/05 10:37
13F：推 danel801003: OMAR量少 當然價錢就高啊 台灣酒廠最劣勢的就是沒有 02/05 10:39
14F：→ danel801003: 時間 沒有老酒 這些少量的10年當然珍貴 02/05 10:39
15F：→ ssccg: 找Scotch whisky technical file就有了 02/05 11:08
16F：推 pillowkiller: 推 02/05 11:09
17F：推 bluemkevin: 不加水調到固定度數在現代不算難 02/05 11:26
18F：→ ssccg: 不能用水調，可以用酒調 02/05 11:46
19F：推 walinglaubay: 一般過桶都是半年一年左右，過桶過到2-3年還能叫「 02/05 13:34
20F：→ walinglaubay: 過桶」嗎，好像也存在模糊空間 02/05 13:34
21F：推 lovensr: 推黑老闆 02/05 13:43
22F：推 wwwsps20001: 推社長（？ 02/05 18:16
23F：推 holyhelm: 古拉格斯，是你 02/05 18:38
24F：推 DaneiLJ: 過3個月應該也是有的，不多罷了 02/05 20:15
※ 編輯: sasamafairra (180.177.1.179 臺灣), 02/05/2020 23:44:46
25F：推 markliang031: 推推，學到知識了 02/06 07:13
26F：推 Radiomir: 喝到後來就是:酒質/價格,說明只是參考,因為根本不重要XD 02/06 12:51
27F：→ Radiomir: 縱使寫得會飛天遁地,喝下去卻差強人意,還要強裝懂得品味 02/06 12:53
28F：推 monster7: 原來是黑老闆 02/06 16:12
29F：→ mothertime: 其實用酒調也是等於加水，只是那水是低濃度酒的溶劑 02/07 13:38
30F：→ mothertime: 只是不直接加水而已 02/07 13:38
31F：推 wumo1986: 長知識，推"自己喜歡才重要，喝過才是真的"這句~ 02/08 17:04
32F：推 Nomen: 推專業 02/17 13:29