作者lovefall520 (乃嘉子娘娘)
看板Wine
標題[問題] 調酒器具的選擇2 (形狀篇)
時間Wed Jan 22 03:08:29 2020
感謝大家昨天的回答跟站內信的提點
受益良多!!!各包100P幣小紅包答謝昨天熱心的貴人們
不成敬意請多包涵 > <
習慣彈爛鋼琴的人永遠不知道該怎麼調整
真是一語驚醒夢中人
一開始真的有想說，反正這個是不插電的東西
操作與調酒成品不會有什麼差...
今天爬了一些商家
賣家的話從蝦皮找到一家MJFLAIR 麥傑花式調酒
看著他們一堆YUKIWA的產品
有了新的疑問
就是「器材的形狀」
整理了以下幾點問題
煩請前輩大賢們多多指導解惑
1.波士頓Shaker分成UK跟US
https://i.imgur.com/ilyILzi.png
我想差別大概就是右邊的杯
一個較長一個較短
兩者各有什麼優缺點呢？
2.波士頓Shaker有上下都金屬的
還有一金屬一玻璃的
同樣是想知道兩者的優缺點
自己僅能想到後者的優點
是可以確認內容物當下的狀況:P
3.YUKIWA三段式的也有分成兩種形狀
一種叫做男爵雪克杯
https://i.imgur.com/YyeYxs1.png
另一種瓶身比較胖胖的，有點像我現在五金行買的那種xD
https://i.imgur.com/CRQLCJo.png
一樣想問的是這兩者差別在於大家各自的手感問題
還是也有其優缺點
以上三個問題麻煩大家了 > <
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寧可一濕進
莫在一濕停
衣帶宗濕，乃嘉子
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.101.18 (臺灣)
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1F：→ regen1005: 麥的東西我常買，基本上中價位與低價位東西就是淘寶有 01/22 04:09
2F：→ regen1005: 一模一樣的，他加價賣（但在可接受的範圍，台灣圖個方 01/22 04:09
3F：→ regen1005: 便而已），高價品沒碰過。但基本上從接觸歐美酒吧，看 01/22 04:09
4F：→ regen1005: 的聽的影片及教學包含吧reddit上，真的一般中階東西就 01/22 04:09
5F：→ regen1005: 夠用，再上去真的「沒差」，就是心情上的差別，搖沒幾 01/22 04:09
6F：→ regen1005: 次都是刮痕，更別說你器材好了，也會開始用好冰塊（硬 01/22 04:09
7F：→ regen1005: ），你再貴的東西一樣刮，除非買來擺設，多幾千不如買 01/22 04:09
8F：→ regen1005: 酒來喝。最後，reddit 的bartender板有蠻多說波士頓是i 01/22 04:09
9F：→ regen1005: ndustry standard，快方便易開不易壞。給你參考 01/22 04:09
10F：→ regen1005: 後面三節比較日本式用得多 01/22 04:11
11F：→ lovefall520: 感謝泥~也是因為這樣所以想開始學波士頓!!! 01/22 04:29
12F：推 blackzero1: 波士頓用鞥都金屬的比較安全，玻璃好處是可以直接當杯 01/22 18:00
13F：→ blackzero1: 子喝(欸)，有的人用男爵杯搖蕩法會偏前後打 01/22 18:00
好~我一開始也在想說
玻璃會不會搖一搖就爆ㄌ...
14F：→ cccict: 玻璃的tin杯光重量就比金屬的重，搖起來手腕比較容易累， 01/22 22:07
15F：→ cccict: 然後三件式搖酒器其實像yukiwa 或bridy 在上半部都會偏向 01/22 22:07
16F：→ cccict: 圓形，讓你在拉回shaker 能更容易形成循環，男爵的搖法跟 01/22 22:07
17F：→ cccict: 一般的三件式不太一樣 01/22 22:07
18F：→ cccict: 另外jigger 蠻推和田助製造所的，一個能量15、30、45、60 01/22 22:17
19F：→ cccict: ，而且那個很厚重，摸起來感覺超好 01/22 22:17
21F：→ cccict: 用0.25倍看，可以看到調酒師多了一個左右扭手的動作 01/22 22:40
大感謝!!!完全沒有想到重量的事...
這對我來說挺重要的
因為我的手很小，力氣也不大
22F：→ chinij88: 歐美確實是用double Tim 比較多 01/22 23:27
23F：推 x00philip: 我換男爵後覺得搖起來沒小北貨順手，搖完冰塊也比較不 01/23 01:10
24F：→ x00philip: 圓，但密合度真的好很多，求除了上面影片外的男爵搖法 01/23 01:10
25F：→ x00philip: 作參考QAQ 01/23 01:10
除了器具的做工跟材質
手感也挺重要的wwwww
全部都兼具的價錢
我猜都可以買十個以上小北貨了
26F：推 blackzero1: 題外話是剛開始bar spoon比shaker值得投資 01/23 18:41
很難想像一支長匙比Shaker更值得投資耶0.0 願聞其詳
27F：推 lamu9487: 波士頓的部分玻璃的比較重而且玻璃的熱含量比金屬多， 01/25 17:45
28F：→ lamu9487: 降低溫度的時候融水野比較多， 01/25 17:45
29F：→ lamu9487: 好處大概就是看得到而已吧 01/25 17:45
30F：→ lamu9487: 還有聽說有茶鹼的部分 01/25 17:45
31F：→ lamu9487: 做茶調酒用玻璃的比較好出來(聽說) 01/25 17:45
32F：推 lamu9487: 男爵的搖法跟普通三截不太一樣唷，建議入門還是買圓弧 01/25 17:46
33F：→ lamu9487: 的，資料也比較多比較好學 01/25 17:46
謝謝回答~
男爵杯真的都找不太到資料耶
但感覺是要用公雞咕咕的那種搖法來搖男爵杯www
※ 編輯: lovefall520 (203.217.101.18 臺灣), 01/29/2020 21:12:16