前幾天經過 IKEA 的時候，看到了遠遠一張牌子寫著瑞典涼夏啤酒節。 身為一群富有研究精神的酒類研究員(酒鬼?)，當然要以身試酒，為大家來嚐嚐看到 底味道如何。 網頁圖文版： https://medium.com/@overpartylab/31cb95ee7b9 ＊這17款啤酒全部是親手付錢後從 IKEA 搬回來的，本篇保證沒有葉霈蚊 這次 IKEA 總共推出19種不同的瑞典啤酒。每一種酒類再介紹都有苦味，醇度，甜味 三種指標來給要買的人參考。但光是這樣要決定買哪幾隻來喝，還是實在很困難… 所以我們決定把架上看得到的都掃回來！ 研究經費我們出，各位只要看研究結論來選購就好了！ 以下啤酒的中文名稱都是以IKEA所翻譯的品項為主，價格也是牌價的原價，他們會因 應不同時段有不同的優惠，像我們買的時候一瓶大概都50塊台幣左右吧，就看當下有 什麼特惠活動嘍。 Nya Carnegiebryggeriet Kellerbier (卡奈基凱勒精選啤酒) Kellerbier / 330ml / Alc. 5.9% / Stockholm, Sweden / NT$120 酒感： 3.0 麥香： 3.0 甜度： 4.0 苦韻： 2.0 爽口： 4.0 偏甜但是接受度算高，整體來說中規中矩。 Three Towns Mellanölet Ekolager (TT經典拉格啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 4.5% / Stockholm, Sweden / NT$65 酒感： 3.5 麥香： 3.0 甜度： 2.0 苦韻： 4.0 爽口： 3.0 苦韻偏重，香氣略顯單調，麥味也不夠濃郁。 Arboga 5.6 Originalet (阿寶嘉經典啤酒5.6%) Pale Lager / 500ml / Alc. 5.6% / Stockholm, Sweden / NT$85 酒感： 3.0 麥香： 4.0 甜度： 2.0 苦韻： 3.0 爽口： 3.0 平衡度不錯，適合單喝，麥香越喝會越扎實。 Three Heart Premium Lager (三顆心典藏拉格啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.2% / Halmstad, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 4.0 甜度： 3.5 苦韻： 1.5 爽口： 4.5 味道比較重的18天。 Norrlands Guld Ljus (瑞典經典瓶裝淡啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 4.7% / Grängesberg, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 2.5 甜度： 3.0 苦韻： 1.5 爽口： 4.5 有特別果香，比較淡一點的18天感覺。 Pripps Blå Pure (普斯藍淡啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 4.8% / Falkenberg, Sweden / NT$65 酒感： 1.5 麥香： 2.0 甜度： 2.0 苦韻： 2.0 爽口： 3.5 直接聞起來是有麥味，但喝起來卻偏淡，有點像沒有麥香的黑麥汁，或是更接 近麥芽調味飲料。 IKEA Öl Ljus Lager (IKEA瑞典啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 4.7% / Halmstad, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 4.0 甜度： 2.0 苦韻： 2.5 爽口： 3.0 聞起來麥味蠻濃郁的，整體來說中規中矩且麥味較足，甚至用於料理更能彰顯 其麥香。 Eriksberg Karaktär (艾力克琥珀啤酒) Amber Lager / 330ml / Alc. 5.4% / Falkenberg, Sweden / NT$65 酒感： 3.5 麥香： 3.5 甜度： 2.0 苦韻： 4.0 爽口： 2.5 香氣豐富且帶果甜氣味，麥香於口腔淡去後會有回甘的清甜，並且最後帶有巧 克力尾韻。琥珀啤酒本就不算爽口，但這支艾力克卻相當順口，適合口味較重 的朋友，也適合搭配燒烤或氣味濃厚的醬燒料理。 Falcon Export (獵鷹經典啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.2% / Falkenberg, Sweden / NT$65 酒感： 2.5 麥香： 3.5 甜度： 3.5 苦韻： 3.0 爽口： 4.0 入喉順口且帶些許苦韻跟鮮明的麥香，比18天要更濃郁卻又十分清爽，或許說 是多了果香的Hoegaarden，對年輕朋友或女性朋友來說接受度應該很高，也是 中秋節烤肉很棒的搭配。 Crocodile Original (鱷魚經典拉格啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.2% / Halmstad, Sweden / NT$65 酒感： 2.5 麥香： 2.5 甜度： 3.0 苦韻： 2.0 爽口： 4.0 雖然有著厚實的外表，卻有著淡色啤酒的內涵，喝起來清爽、舒服，很適合女 性朋友享用。 Pripps Blå Export (普斯藍經典啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.0% / Falkenberg, Sweden / NT$65 酒感： 2.5 麥香： 3.0 甜度： 2.5 苦韻： 2.5 爽口： 3.5 聞起來類似金牌，但是有18天的純麥香甜，整體來說也算是清爽且討喜。 Norrlands Guld Export (瑞典經典瓶裝啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.3% / Grängesberg, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 3.0 甜度： 2.5 苦韻： 2.5 爽口： 3.0 酒感略偏厚實且整體平衡還不錯，在尾韻會有苦韻隨麥味散發出來，還算中規 中矩。 Falcon Special Brew 5.9% (獵鷹特製啤酒5.9%) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.9% / Falkenberg, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 2.5 甜度： 3.0 苦韻： 4.0 爽口： 3.5 酒體飽滿卻又頗順口，除了淡雅的麥香以外，入喉還有著蜂蜜與花香的氣味， 在尾韻會有苦味衝上來，還算是討喜的選擇。適合韓式燒烤或鹽烤的食物。 Mariestads Export (瑪瑞斯達經典拉格啤酒) Pale Lager / 330ml / Alc. 5.3% / Grängesberg, Sweden / NT$65 酒感： 3.0 麥香： 2.5 甜度： 2.5 苦韻： 2.5 爽口： 3.5 略帶苦味但還算順口，啤酒花的味道比較明顯。 IKEA Öl Mörk Lager (IKEA黑啤酒) Dark Lager / 330ml / Alc. 4.7% / Halmstad, Sweden / NT$65 酒感： 2.5 麥香： 4.0 甜度： 3.0 苦韻： 3.0 爽口： 2.5 以黑啤酒來說滋味不算豐富，但還算順口。 Arboga 5.5 Mörk Lager (阿寶嘉黑啤酒5.5%) Dark Lager / 330ml / Alc. 5.5% / Stockholm, Sweden / NT$65 酒感： 2.5 麥香： 3.5 甜度： 3.5 苦韻： 2.0 爽口： 3.0 味道還蠻豐富的且苦味不算重。 Arboga 7.3 Starkt Öl (阿寶嘉重裝啤酒7.3%) Pale Lager / 330ml / Alc. 7.3% / Stockholm, Sweden / NT$65 酒感： 3.5 麥香： 3.0 甜度： 2.0 苦韻： 4.0 爽口： 2.0 酒感偏厚且味道也比較重的啤酒。 稍微做個結論！ 這次IKEA瑞典涼夏啤酒節所陳列的啤酒，幾乎是Lager(拉格)居多，可能瑞典氣溫大 多時候都較寒冷，所以這種仰賴低溫熟成技術的Lager就成了品牌大宗。 小知識：拉格啤酒(Lager)是以華氏 35 至 55 度低溫環境下，下層發酵酵母(bottom -fermenting yeast) 所釀造的。 其中我們買的17款啤酒類型裡，僅有Kellerbier跟Amber Lager各一支，加上兩支 Dark Lager，剩下都還是較主流的Pale Lager，所以多半接受度都蠻高的！所以也可 以放心照著直覺（外觀?）去買。 那接著在這列出我們心中的ＴＯＰ ５！ 1. Eriksberg Karaktär (艾力克琥珀啤酒) 2. Falcon Export (獵鷹經典啤酒) 3. Norrlands Guld Ljus (瑞典經典瓶裝淡啤酒) 4. Arboga 5.6 Originalet (阿寶嘉經典啤酒5.6%) 5. Crocodile Original (鱷魚經典拉格啤酒) 這五款的啤酒不僅相對順口許多，且除麥香之外也沒有多餘的異味，在品飲時格外地 適合佐餐，尤其中秋節也快到了，正是三五好友夜烤的好時候，先買這五款應該就能 照顧到不同口味族群。 P.S. 對於黑啤酒情有獨鍾的朋友，會比較推薦Arboga 5.5 Mörk Lager (阿寶嘉黑 啤酒5.5%)，苦韻跟甜度都比另一隻要順口許多！ -- 如果喜歡我們的分享也可以來追蹤四個研酒生所創立的 Instagram 與 Facebook 粉 絲頁，我們會在上面不定時分享調酒與各種酒類資訊！ Over Party Lab 醉佳話 · 研酒室 IG https://www.instagram.com/over.party.lab/ FB https://www.facebook.com/OverPartyLab/ --

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