作者kaki1231 (亞亞)
看板Wine
標題[問題] 現在酒吧比較受歡迎的威士忌是?
時間Sat Jun 1 13:00:17 2019
自己本身不太喝
但朋友之後要開店，想知道現在酒吧比較常有客人開瓶的有哪些牌子的威士忌?
想做個進貨參考
桃竹苗區～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.10.113
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1559365219.A.58B.html
1F：推 sasamafairra: 先想好自身店家定位吧。你是要當主力賣/加減放一些/06/01 13:06
2F：→ sasamafairra: 還是擺好看的？06/01 13:06
3F：→ sasamafairra: 不同定位擺的東西就不同，你這樣問只會得到一堆人06/01 13:07
4F：→ sasamafairra: 亂推自己喜歡的酒而已06/01 13:07
因為預測店裡客群可能會比較喜歡開瓶
所以想擺一些酒客常喝愛喝或接受度普遍較高的
但沒在喝不太清楚...
※ 編輯: kaki1231 (110.26.10.113), 06/01/2019 13:22:50
5F：→ r1t1r: 酒吧百百種 自己都沒決定自己的定位..06/01 13:44
6F：推 yoyo830917: 山崎5006/01 13:58
7F：推 fish123333: 一杯250萬起跳06/01 14:27
8F：推 bigbow719: 台灣人愛偏甜的，可以看看過雪莉桶，不過錢是自己的，06/01 14:31
9F：→ bigbow719: 建議自己去其他酒吧看看做個市場調查06/01 14:31
10F：推 highwayshih: 先搞清楚定位再來問06/01 14:32
11F：→ highwayshih: 是主要調酒威士忌擺幾瓶加減賣還是專門的威士忌酒吧06/01 14:33
12F：→ highwayshih: 然後不同客群價位喜好的酒種也完全不一樣 06/01 14:34
13F：→ highwayshih: 好歹明確一點吧06/01 14:34
調酒+啤酒+開瓶，不是專門賣威士忌
價位也打算走中～到低價位的(菜單標價1500-3000那種)，不用很高檔
14F：推 yoyo860116: 羽生06/01 15:10
15F：推 asay: 開瓶的價格會比酒款的原價還要高很多，1.5~2倍都很有可能06/01 15:20
16F：→ asay: 會開瓶的通常都有點盤...，很闊喝爽爽06/01 15:23
17F：→ asay: 建議先單杯單杯賣，久了你就會知道哪些酒款可以多屯給開瓶喝06/01 15:25
這邊酒客大多喝開心的...沒有在專業品酒的，都在拼酒買醉的...
所以沒辦法用太貴的
※ 編輯: kaki1231 (110.26.10.113), 06/01/2019 15:51:59
18F：推 highwayshih: 拚酒買醉 那就走路四個燈之類的吧06/01 16:22
19F：→ highwayshih: 那種糟蹋酒的 給他們常見牌子就好 小牌他們也不認識06/01 16:23
20F：→ highwayshih: 不會開來喝 放那種大家都知道的牌子才會開來充面子06/01 16:23
21F：推 blackzero1: 要開店的朋友心中沒一個範圍嗎....06/01 16:47
22F：推 cityfear: 自己的風格，自己設定的目標客群，跑來這邊問你不可能 06/01 16:52
23F：→ cityfear: 滿足所有人的 06/01 16:52
24F：→ highwayshih: 那種客群重點不是味道 是牌子大不大開了有沒有面子 06/01 16:59
對 大概就是這種感覺...
開之前都會問一下牌子，然後問我有沒有蘇格登...
※ 編輯: kaki1231 (110.26.10.113), 06/01/2019 17:18:02
25F：推 highwayshih: 這種的很單純 連口味都不用考慮 06/01 17:20
26F：→ highwayshih: 蘇格登12 蘇格登大師精選 06/01 17:21
27F：→ highwayshih: 走路黑牌 綠牌 金牌 紅牌太便宜會嫌沒面子就不用了 06/01 17:24
28F：→ highwayshih: 如果擺闊的不少 麥卡倫12年基本款選一款擺個幾瓶06/01 17:30
29F：→ highwayshih: 百齡譚 百富 利威這些常聽到的牌子也能考慮一下06/01 17:31
好的！你的資訊很有用，我會好好參考
大感謝>_<
※ 編輯: kaki1231 (110.26.10.113), 06/01/2019 17:34:26
30F：→ pzboy: 樓上H大推的那些夠用了 06/01 18:02
31F：推 asay: 拚酒風格的酒款推薦仕高利達 06/01 18:20
32F：推 asay: 名字好聽又氣派 06/01 18:22
33F：推 highwayshih: 仕高是還OK 只是有時候會嫌定位太低 06/01 18:23
34F：→ highwayshih: 比較像KTV或小吃店會開的那種 06/01 18:24
35F：推 highwayshih: 已經是純粹補充酒精用的了 會問牌子的會嫌沒面子 06/01 18:26
36F：→ r1t1r: 開瓶的至少都兩三倍價格..賣最好的就大牌子12年 因為一瓶2- 06/01 18:38
37F：→ r1t1r: 3000 06/01 18:38
38F：推 highwayshih: 就大概那個價位 過低被嫌沒面子 過高被嫌貴 06/01 19:27
39F：推 asay: 仕高在台灣銷量有前10大唷，市場需求應該比面子重要啦 06/01 21:01
40F：推 highwayshih: 我是指酒客啦 不是店家XD 06/01 21:08
41F：推 highwayshih: 要再抓低消一點的仕高是OK 06/01 21:12
42F：推 allforyour2: 蘇格登12真的很多不愛喝酒的很愛喝....在來是麥卡倫 06/01 21:15
43F：→ allforyour2: 百富不喝酒的當雜牌，以為仕高利達比較高級(廣告多) 06/01 21:16
44F：→ allforyour2: 以上是我做業務時的經驗...那種做生意喝威都加水加冰 06/01 21:16
45F：→ allforyour2: 加整杯，混一點威士忌染個色意思到就好的..... 06/01 21:17
46F：推 asay: 既然是酒吧，酒款還是多準備些才顯得體面，給客人選擇的機會 06/01 21:24
47F：→ asay: ，好過被抱怨怎沒賣xx威士忌。 06/01 21:24
48F：推 asay: 若只備幾款酒，酒吧的利潤就被經銷商綁住啦，很容易GG。 06/01 21:27
49F：推 vchenkoshe: 不太喝的話建議不要碰 06/02 00:13
50F：推 rainley: 推文實用推 06/02 01:02
51F：推 ssjci3c23: 拼酒喝一喝 又都吐出來 呵呵！ 06/02 10:53
52F：推 youGG: 便宜伏特加+焦糖灌回瓶子裡他們也喝不出來啦，嘴巴喉嚨借過 06/02 13:16
53F：→ youGG: 而已 06/02 13:16
54F：推 LiamTiger: 日威灌下去 包準紅 06/02 13:26
55F：推 purplebfly: HighBall也很受歡迎 06/02 14:42
56F：推 stupid324: 四個燈、麥卡倫、大摩、利威、百富、葛瑪蘭、阿貝、在 06/02 22:38
57F：→ stupid324: 擺2款日威就差不多了 06/02 22:38
58F：→ stupid324: 再擺個XR照顧一下愛喝調和的客人 06/02 22:40
59F：推 highwayshih: 阿貝泥煤受眾少 KVL太貴 不太適合吧 沒怎麼看到專門 06/02 23:08
60F：→ highwayshih: 的威士忌吧以外有擺 06/02 23:08
61F：→ regen1005: 如果你店不會陽光直射熱翻，放著又不會壞，你只是把錢 06/03 02:47
62F：→ regen1005: 變成另一種形體放著而已...全擺出來夠屌，最好一路便宜 06/03 02:47
63F：→ regen1005: 到頂級貴都有，視覺上滿分，而且你還能自己全部喝過， 06/03 02:47
64F：→ regen1005: 這樣對自己知識也是加分 06/03 02:47
65F：推 Cowyau: 推樓上，還是要有一些屌酒裝B 06/05 17:01
66F：→ kuan50118: 阿貝放支10年的應該就夠了 06/07 00:21
67F：推 cfochen70601: Aberfledy 也可參考 06/07 00:53
68F：→ ArchieLeeeee: 有主打威士忌的bar有主打調酒的bar有琴酒bar有音樂 06/07 09:58
69F：→ ArchieLeeeee: bar有運動bar有啤酒bar有賣食物的bar有賣ig打卡點 06/07 09:58
70F：→ ArchieLeeeee: 的bar 06/07 09:58
71F：→ iwcuforever: 那買蘇格登那種進價一千內的就好 06/08 14:44
72F：→ HauLai: 還有開店地點 06/09 07:09