作者humbler (獸人H)
看板Wine
標題[心得] 金門高粱58度-員工專供
時間Tue May 28 22:57:45 2019
金門高粱58度-員工專供-2018年6月
純飲
酒香清透非如既有白金龍金門香型刺鼻濃烈
帶著竹葉香、水梨香、幽蘭香
入喉感相當爽口
接著是短暫一時衝上來的辣勁
尾韻非甜亦非苦
而是如喝山泉水般的甘
讓人想一杯杯續下去
這罐是別人送的酒
真的是好酒一瓶
與其說是金門高粱
我覺得這瓶酒更偏有玉山高梁清香型的香氣
但香氣更淡薄
不過這瓶酒的尾韻更勝
實屬一絕
為什麼員工專供酒跟市售酒風味差異這麼大？
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如果還有來世，我想當一個獸人
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1F：推 getbacker: 金酒不是已經承認低價酒款非純糧固態發酵嗎？ 05/29 11:31
2F：→ bluemkevin: 白金龍號稱是固態 05/29 13:24
3F：→ bluemkevin: 老一輩嫌現在的白金龍新酒時不夠嗆辣，年輕一輩嫌不夠 05/29 13:25
4F：→ bluemkevin: 滑順 05/29 13:25
5F：→ staff23: 白金龍是因為為了出酒率 增加了糖化酶 05/29 13:30
6F：→ staff23: 導致酒體變差 凜冽感消失 甘醇感不足 05/29 13:33
7F：→ staff23: 還有幾個原因是 93金城廠火災 也導致某些高粱的味道消失 05/29 13:35
8F：→ staff23: 勾兌師的世代交替也是一個原因 05/29 13:36
9F：→ staff23: 93年是個近年重要的分水嶺 05/29 13:37
10F：→ bluemkevin: 那 87 88 年呢? 05/29 15:27
11F：推 allforyour2: 員工專供都是比較滑順好入喉唷~!! 05/29 23:02