作者thomas0936 (thomas)
看板Wine
標題[問題] 亨利爵士正確的欣賞方式
時間Sat Apr 27 10:59:03 2019
前些時間因為久仰亨利爵士大名而買了一瓶
網路上常說，是款小黃瓜味道顯著的琴酒，並帶點玫瑰花香，讓我有點期待！
用乾淨瓶子分裝一點後，把他放進冷凍庫兩天，然後昨天想純飲試看看的時候，卻發現入
口後，強烈的杜松子味外，似乎嚐不出大家所說的瓜香與花香。
後來用同一隻冷凍的分裝亨利爵士(1 3/4oz)，加上通寧水(3 1/4oz)，做成琴通寧，似乎
也嚐不出特別的感覺
想請教一下，是否不該放進冷凍庫呢？因為酒倒出來時，似乎呈現一種微微的稠感，是否
已經破壞了酒本身呢？
若想欣賞這隻酒的話，除了把舌苔刮乾淨之外，建議應該怎麼品嚐呢？
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.232.115
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1F：推 clark2644: gin tonic 將小黃瓜切成長條當成garnish04/27 11:30
2F：→ clark2644: 原因在於冷凍～ 凍飲有些味道會不明顯04/27 11:31
感謝c大的解答，那平常應該放冷藏就好嗎？另外，那隻冷凍過的再放回冷藏，請問還能
夠起死回生嗎？
※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 11:35:08
3F：推 Luvsic: 連冷藏都可以不用放吧 04/27 11:50
4F：推 blackzero1: 常溫加兩滴水試試看04/27 11:50
感謝回答，所以琴酒純飲是不需要像伏特加一樣，放進冷凍冷藏的嗎？常溫放冰塊就可以
了？
※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 12:27:00
5F：推 yoyo830917: 你拿去凍是要？？？ 04/27 13:58
6F：→ mothertime: 有些琴酒要冷凍喝才好，像英人或是倫敦04/27 14:05
7F：→ mothertime: 但亨利爵士我覺得做成琴通寧加小黃瓜最合適04/27 14:06
8F：→ mothertime: 保存上，不需要冷凍或冷藏04/27 14:07
9F：推 skyviviema: 我之前在酒吧喝的時候也覺得只有很淡的黃瓜和玫瑰味04/27 14:31
10F：→ skyviviema: 不過喝的量很少所以不知道有沒有差04/27 14:31
11F：推 youGG: 想單純品嚐風味就用ISO杯常溫滴水喝，在口中嚼一下04/27 15:00
12F：推 Luvsic: 會拿來純飲的烈酒沒有一定的品嚐方法，你冷藏冷凍就是犧牲04/27 15:17
13F：→ Luvsic: 香氣換取口感，反正一瓶酒這麼多量，你都試試交叉品飲也沒04/27 15:17
14F：→ Luvsic: 什麼不好04/27 15:17
15F：推 DaneiLJ: 丟冷凍庫ok，但不需要凍到稠狀。 04/27 16:31
16F：→ DaneiLJ: 丟冷凍庫只是為了降溫減少酒精味而已 04/27 16:32
感謝各位的解惑，看來之後可以用常溫爵士稍作降溫後，以琴通寧與小黃瓜garnish的方
式試試！
※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/27/2019 17:23:24
17F：推 KKlin813: 我上次把通寧水拿去冷凍 10幾種口味 爆開好幾瓶04/27 18:37
18F：推 lkk22: 我覺得常溫比較能感覺出小黃瓜跟玫瑰花香 這隻酒的酒體真 04/27 18:59
19F：→ lkk22: 的比較纖細 04/27 18:59
20F：推 tajmahal: 常溫喝就好，這支口感滿溫和細緻04/27 21:24
21F：推 zegas: 通寧水有氣 拿去冰會爆正常吧 04/27 22:23
22F：推 LeoJhou: 汽水冷凍......很聰明歐04/27 23:42
23F：→ LeoJhou: 然後凍飲本來就喝不出來啊嘖嘖，推薦一下我這隻會拿來做G04/27 23:42
24F：→ LeoJhou: IN FIZZ喝也不錯 04/27 23:42
25F：推 yongcheng: 我覺得冷凍後玫瑰味明顯呀，小黃瓜則是常溫明顯 04/28 12:33
真的嗎!? 看來我太不用心了，有機會再用心體會一下冰凍後的玫瑰風味！
※ 編輯: thomas0936 (42.72.232.115), 04/28/2019 12:48:16
26F：推 GJ94ekm4: 如果是免稅店版本 花香較輕 04/28 17:14
27F：推 allforyour2: 要試香幾乎都是常溫(體溫)喝最準備過高過低都會偏 04/29 20:20
28F：→ allforyour2: 還有當下的身體狀態(含之前吃的東西)也有差... 04/29 20:21
29F：推 TllDA: 溫度高感官敏銳度都比較高 04/29 22:36
30F：推 a19887754: 這種不用凍，凍飲除了酒精味會淡以為，有些細緻風味也 05/01 18:56
31F：→ a19887754: 會被壓制住了 05/01 18:56