作者meblessme (地球太可怕我要回火星)
看板Wine
標題[問題] 把酒裡面的酒精蒸發掉會剩下什麼
時間Sun Sep 16 13:27:31 2018
雖然說各種酒會有各種不同味道
但是決定酒的香氣味道的，
是酒精嗎？
或者說是同樣的乙醇嗎？
還是會變成不同的乙醇化合物呢？
如果把酒裡面的酒精蒸發掉，
像是煮燒酒雞薑母鴨之類的把它內部的酒精都煮掉了，
會剩下某些東西，譬如粉末之類的
酒的精華之類的嗎？
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1F：→ meblessme: 就好像薑母鴨裡的酒精被煮掉了，還是會有加進去的酒的 09/16 13:29
2F：→ meblessme: 味道 09/16 13:29
3F：推 hulucat: 乙醇化合物是殺小，你的化學老師在哭 09/16 13:48
4F：推 loser1: 乙醇化合物-〉乙酸乙酯 09/16 14:20
5F：推 Michaelse7en: 味道應該是酚類吧？？ 09/16 15:38
6F：推 youGG: 酚、酯 09/16 15:52
7F：→ lovemoonman: 剩最多的是水 09/16 16:23
8F：噓 yoyo830917: 慘 09/16 16:31
9F：→ fenderrb: 你是不是喝太多了 09/16 18:57
10F：噓 lu3yao: …通篇不知從何吐槽起 翻翻國中理化課本好嗎 09/16 19:11
11F：推 Aryou0172: 之前買過廉價高粱倒在地上燒，燒完地上會濕濕的， 09/16 19:40
12F：→ Aryou0172: 聞起來就是原本酒的味道，但是重很多。 09/16 19:42
13F：噓 KC9214: 你的化學老師心在淌血 09/16 21:52
14F：→ poweranger: 又是這ID，不忍噓.... 09/16 23:18
15F：→ UNSAFE: 同樓上 不忍 09/17 00:58
16F：推 max13124: 脂類、雜醇類 09/17 03:11
17F：噓 LeoJhou: ID不意外 09/17 13:13
18F：推 WBS0615: 酒版人的愛、友善、包容呢XD 09/17 13:20
19F：→ CGT791230: 大家一起推廣尊包友運動 09/17 14:32
20F：推 justo180: 96％的生命之水會剩什麼？ 09/17 15:11
21F：噓 john91018: 地球真的很可怕 09/17 16:24
22F：推 bairuu: 水表示： 09/18 21:49
23F：噓 Thunderbolt: Google「共沸物」 09/19 00:13