作者Riko (莉可)
看板Wine
標題[問題] 馬丁尼請益
時間Thu Feb 15 02:13:03 2018
最近心血來潮嘗試做了幾杯馬丁尼，
用的是Beefeater和Martini extra dry，
以4:1的方式混合
調製前都有丟冷藏
也有加橄欖噴一點檸檬皮油
但是喝了之後覺得像是直接和琴酒一樣，感覺沒什麼差別
想請問一下，調配好的馬丁尼，該怎麼做？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.208.121
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1F：推 asd8604: 你是指只有琴酒味道嗎？02/15 08:01
對的，跟我在外面喝的差不少
2F：推 sasamafairra: 換Vermouth02/15 09:22
有什麼建議的嗎？
※ 編輯: Riko (36.224.208.121), 02/15/2018 11:12:19
3F：推 toosalt: 融水量 02/15 12:52
4F：推 za755188: Noilly prat 02/15 13:42
5F：推 blackzero1: 跟bartender套交情 02/15 14:48
6F：推 heiheijr: 一樣是指怎樣？比如一樣烈或是香氣差異？ 02/15 15:04
7F：推 Zerooflive: 缺苦精嗎？不然gin比例調低一點 02/15 15:49
8F：推 cody5361: 3：1試試？ 02/15 18:47
9F：推 chd1987: Vermouth 有差，感覺融水量更重要，也是調很多杯才會有一 02/17 18:40
10F：→ chd1987: 杯還可以的 02/17 18:40
11F：推 chd1987: 琴酒放冷凍幾天可能有更多容錯吧（？） 02/17 18:41
12F：推 sheep125: 琴酒冷凍可以減少融水率、但表示琴酒為會更重 02/18 12:03
13F：→ sheep125: Vermouth 義式法式調出來的味道其實差蠻多的 02/18 12:04
14F：→ sheep125: 你如果不在意價錢的話、去購買皇家Vermouth dry，那會 02/18 12:05
15F：→ sheep125: 讓馬丁尼釋放出淡淡的花果香 02/18 12:05
16F：→ sheep125: 如果你還是覺得琴酒味道太搶戲的話，你可以嘗試另一款 02/18 12:07
17F：→ sheep125: 酒叫「Perfect Martini 」 02/18 12:07
18F：推 kennykang: 你覺得琴酒味道太重那Vermouth加多一點點如何？ 03/02 22:04