作者magiclamp (為妳,千千萬萬遍!)
看板Wine
標題[問題] Ah-so開瓶器的使用
時間Sat Nov 11 09:52:45 2017
個人一直以來都用兩段式的海馬刀，
覺得非常順手且不大會失誤。
前幾天朋友送了一支Ah-so的兩片式老酒開瓶器，
因為感到新鮮，所以就立刻拿來試開一瓶阿根廷的Malbec。
結果……當我將兩個長短鐵片都塞入瓶口，
並將把手推到底時，
我發現木塞反而被我壓入了瓶頸。
我旋轉著往上提，只拔出了開瓶器，
木塞仍陷於其中。
為了避免把木塞完全推入瓶內，
我不敢再試第二次，
只好改用回原來的海馬刀成功救援。
參考了網路上一些使用Ah-so開酒的影片，
仍是看不出個所以然。
好奇請教有經驗的大大：
是我什麼地方施力不當？
亦或有什麼特別的小細節我不曾留意到呢？
還請大家指點一下正確使用這支開瓶器的技巧！
感謝！
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衣不如新，「燈」不如故。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.38.43
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1F：→ alex016510: ah so 又名老酒開瓶器，並不合適新酒的軟木塞。 11/11 10:37
2F：→ sosevil: 阿瘦當然適合新塞 你上不上手而已 刃邊兩邊慢搖晃壓進去 11/11 11:35
3F：推 Angelstudent: 有技巧的 長邊先進去 下刀的點很重要 11/11 17:35
4F：→ magiclamp: 我是先插入較長的鋼片沒錯 但當插入短的那片 11/11 17:46
5F：→ magiclamp: 開始慢慢往下推 瓶塞就也跟著往瓶頸降... orz 11/11 17:47
6F：推 Angelstudent: 然後像2樓說的 前後搖晃慢慢塞進去 不是握著把手一 11/11 17:47
7F：→ Angelstudent: 次推到底 11/11 17:47
8F：→ magiclamp: 那請問只要深入到一定程度即可 還是要將鋼片整個沒入? 11/11 17:49
9F：→ magiclamp: 不好意思切斷天使大的推文... 11/11 17:50
10F：推 Angelstudent: 最好是整個到底 11/11 18:09
11F：推 Angelstudent: 沒有到底的話 怕遇到一些比較長的塞子會有斷在裡面 11/11 18:11
12F：→ Angelstudent: 的風險（尤其是遇到老酒…… 11/11 18:11
13F：→ magiclamp: 瞭解 那我再拿空瓶和舊瓶塞來多練習 感謝幫忙解惑的 11/11 18:49
14F：→ magiclamp: 大大們 11/11 18:49
15F：→ monsco: 年輕酒的確不好用，因為軟木塞很有彈性會很緊 11/11 18:58
真的太感謝前輩們的指點了！
實驗成功！^0^
果然自己看影片不如有好老師教啊^^！
後來忍不住新開了一瓶聽說放了快五年的夜之谷村莊紅酒，
結果拿出木塞時，
發現上面有一些和鋼片摩擦而產生的碎屑，
不確定有否掉落酒中。
但我記得老酒開瓶器的優點不就是將瓶塞「完整」取出，
防止木塞斷裂以及碎屑掉落酒中嗎？
如此是我還沒抓到真正的訣竅？
還是對老木塞來說實屬正常，
不需太過吹毛求疵呢？
第一次學習使用老酒開瓶器，
問題有點多，敬請不吝指教！
※ 編輯: magiclamp (220.136.38.43), 11/12/2017 06:41:42
16F：推 callTM: 老酒是20年以上的才需要...5年的用一般的比較好開 11/12 10:13
17F：→ callTM: 我朋友喝1950左右的ah so 也沒辦法開 11/12 10:14
18F：推 Angelstudent: 樓上 1950 用老酒刀原則上是可以開的 11/12 17:33
19F：→ Angelstudent: 然後回原po的問題，在把塞子拉出來的時候 記得把瓶 11/12 17:34
20F：→ Angelstudent: 身放斜 比較不會有屑掉入 11/12 17:34
21F：推 Angelstudent: 老酒的瓶塞還是要看保存狀況，有遇過195x年的塞子 11/12 17:43
22F：→ Angelstudent: 還是很好開的 11/12 17:43
23F：推 callTM: 嗯我相信都有可能....不過後來是選擇就倒到decanter filte 11/12 17:46
24F：→ callTM: r 掉 11/12 17:46
25F：推 Greenleft: 老酒還是用Durand失敗率最低。 11/12 17:55
26F：→ magiclamp: 受教了 感謝答覆! 11/12 18:48
27F：→ SymphonyHsu: 斜插牙籤買保險啊！ 11/23 16:29