※ 引述《pikanomind (你看不見我)》之銘言： : 大家好 : 近日家中舉辦家宴 : 餐點以牛排為主 : 想配紅酒 但實在不熟 : 有稍微做一些功課 : 希望是法國/西班牙產的酒 : 不要太甜 可接受酸 : 想請問以下這幾支不知道大家是否能給些建議呢? : 2014 Claude Buchot, Cotes du Jura, FR 法國侏羅產區，基本上不考慮請pass : 2011 Champy, Volnay, France 不建議，單寧與酒體份量不足，比較適合鴨肉與豬肉 : 2001 Vina Magana, Navarra, Spain 混釀，grenache/monastrell/tempranillo等都有，新年份可能適合但2001年份太老 : 2011 Chateau L'Escadre Blaye, France 波爾多右岸，merlot為主可能會混malbec與C.F.，可以嘗試 : 2011 Chateau L'Escadre Amiral Blaye, France 波爾多右岸，merlot為主可能會混malbec與C.F.，可以嘗試 : 2011 Clarendelle Rouge AOC, France 大廠酒款，本身也是以merlot為主，搭餐用酒可以嘗試 : 2010 Chateau Vieux Lartigue, France 80% merlot+20% C.F.，不貴又是好年份，今年喝剛好，可以嘗試 : 2003 Viña Tondonia Reserva, Rioja, Spain 不建議搭餐，個人比較建議餐後細細品嚐，需要充分醒酒時間(1~3小時) : 2009 Torroja-Vide, Spain PRIORAT產區，值得收藏(如果不貴)，Garnatxa Negra & Carinyena為主 : 2008 Casa Cisca Bodegas Castano, Spain Monastrell 100%，30% 16個月法國桶+70% 16個月美國桶，甜美型但2008現在喝有點老 : 希望能推薦長輩大眾可以接受的酒(太好的不一定喝得出來XD) : 另外私下也想要嘗嘗一般比較貴的酒(不過可能就偷偷的開一瓶試試) : 謝謝大家 這系列酒單來看，個人會比較建議搭餐選用法國波爾多 至於西班牙的部份酒款年份偏老，加上品種特性，若是較新年份會比較適合 ※ 引述《pikanomind (你看不見我)》之銘言： : 大家好 : 近日家中舉辦家宴 : 餐點以牛排為主 : 想配紅酒 但實在不熟 : 有稍微做一些功課 : 希望是法國/西班牙產的酒 : 不要太甜 可接受酸 : 想請問以下這幾支不知道大家是否能給些建議呢? : 2014 Claude Buchot, Cotes du Jura, FR : 2011 Champy, Volnay, France : 2001 Vina Magana, Navarra, Spain : 2011 Chateau L'Escadre Blaye, France : 2011 Chateau L'Escadre Amiral Blaye, France : 2011 Clarendelle Rouge AOC, France : 2010 Chateau Vieux Lartigue, France : 2003 Viña Tondonia Reserva, Rioja, Spain : 2009 Torroja-Vide, Spain : 2008 Casa Cisca Bodegas Castano, Spain : 希望能推薦長輩大眾可以接受的酒(太好的不一定喝得出來XD) : 另外私下也想要嘗嘗一般比較貴的酒(不過可能就偷偷的開一瓶試試) : 謝謝大家 --

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