作者pikanomind (你看不見我)
看板Wine
標題[問題] 配牛排紅酒 家宴用
時間Mon Sep 11 16:09:03 2017
大家好
近日家中舉辦家宴
餐點以牛排為主
想配紅酒 但實在不熟
有稍微做一些功課
希望是法國/西班牙產的酒
不要太甜 可接受酸
想請問以下這幾支不知道大家是否能給些建議呢?
2014 Claude Buchot, Cotes du Jura, FR
2011 Champy, Volnay, France
2001 Vina Magana, Navarra, Spain
2011 Chateau L'Escadre Blaye, France
2011 Chateau L'Escadre Amiral Blaye, France
2011 Clarendelle Rouge AOC, France
2010 Chateau Vieux Lartigue, France
2003 Viña Tondonia Reserva, Rioja, Spain
2009 Torroja-Vide, Spain
2008 Casa Cisca Bodegas Castano, Spain
希望能推薦長輩大眾可以接受的酒(太好的不一定喝得出來XD)
另外私下也想要嘗嘗一般比較貴的酒(不過可能就偷偷的開一瓶試試)
謝謝大家
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1F：→ Nessa1103: 牛排有配醬汁嗎？還是灑鹽跟胡椒而已？ 09/11 21:00
2F：→ pikanomind: 有醬汁喔 09/11 22:46
3F：推 Angelstudent: 人數？預算？ 09/11 23:38
4F：推 Angelstudent: 配牛排的話法國的都還可以 09/11 23:42
5F：→ Angelstudent: 不過剛剛查2003 Rioja, Spain這支評價還不錯 09/11 23:43
6F：→ Nessa1103: 醬汁對食物的味道影響不小，你打算用哪種醬汁配牛排？ 09/12 01:24
7F：推 callTM: 我覺得你po這幾隻除了西班牙應該都要醒....如果你不想醒就 09/12 05:46
8F：→ callTM: 買08 or 03的吧 09/12 05:46
9F：推 callTM: 說真的我還沒喝過啥紅酒不配牛排的....不過你因為有醬汁. 09/12 05:50
10F：→ callTM: 08可能保險點....01/03的說不定太淡？ 09/12 05:50
11F：→ pikanomind: 醬汁是偏濃郁的肉汁紅酒醬 預算1000-2000 另外若這幾 09/12 08:32
12F：→ pikanomind: 支有推薦 自己想試價位再高一點的酒 ：p 09/12 08:32
13F：→ pikanomind: 預算3000以下 09/12 08:38
14F：推 SymphonyHsu: 去找Two Hands的Syrah來配！ 09/12 09:03
15F：推 SymphonyHsu: 或大潤發買一瓶黑瓶金字美式裸女酒標的Zinfendel~$7x 09/12 09:07
16F：推 SymphonyHsu: Zin Phomaniac老藤Reserve Zinfendel 2014, 好喝又美 09/12 09:09
17F：推 Greenleft: 酒單內投Tondonia一票 09/12 12:13
18F：推 fayfaywow: 08 西班牙 一票 09/13 17:25