作者pinlateng (中肯不嘴砲)
看板Wine
標題[問題] 熱帶地區酒類熟成時間
時間Sun Dec 25 01:21:23 2016
大家好，
小弟最近入手了一支號稱可以窖藏熟成 25 年的啤酒 ─那須高原九尾狐，
但由於這是日本啤酒，所以 25 年的計算應該也以溫帶氣溫為基礎。
所以如果把環境搬到台北來看，台北的 1 年大概可以換算成溫帶的幾年呢？
原本預計想放個三、四年的，但又怕高溫讓啤酒熟成過度毀了味道。
因此想請教版上經驗豐富的各位前輩，看看這應該怎麼處理比較好？
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1F：推 ghostl40809: 丟冰箱 12/25 02:39
2F：推 mikuneki: 冰箱太冷，理想環境是酒櫃，克難點就陰暗處的衣櫃 12/25 10:31
3F：推 yesno1011: 買酒櫃恆溫10~13度 常溫就不要想陳酒了 12/26 19:40
4F：→ pinlateng: 小弟收入有限，買不起啊 12/28 14:55