作者Duckloadra (白大媽)
看板Wine
標題[討論] 噶瑪蘭酒廠獨奏系列再添一生力軍
時間Tue Feb 16 20:43:52 2016
http://www.kavalanwhisky.com/news/more.aspx?nid=47&nowpage=0
如題 剛剛看到的，噶瑪蘭酒廠原酒系列再多一個桶
在威士忌系列不算少見的波特桶
不知道嚐起來味道如何 市面上好的波特桶也不在少數（百富21或格蘭傑）
價格依照以往來說 個人覺得還算親民
算是送禮跟自喝的另一個選擇
噶瑪蘭也越來越敢於嘗試各種桶的原酒了
波本桶
雪莉桶（各種主流雪莉都有作品了）
葡萄酒桶 白蘭地桶（這兩種桶算是市面威士忌較少使用的桶）
現在多了一個波特桶
期待能有更多桶來給各位嚐嚐～（馬德拉 蘇玳等等常見的桶）
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1F：→ vchenkoshe: 先不要試雷...喝下去味道太刺激了啥都喝不出來 02/16 21:54
2F：→ vchenkoshe: 葡萄酒桶所需技巧很高(紅酒桶),不是每一家都做得出來 02/16 21:56
3F：→ Duckloadra: 敢問Ｖ大為何葡萄酒桶的難度較高？想長知識～ 02/16 22:34
4F：推 vchenkoshe: 1.紅酒香氣會壓過麥香 2.釀造酒會有蛋白生成硫的問題 02/16 22:49
5F：→ vchenkoshe: 3.單寧很容易會暴衝 02/16 22:50
6F：→ vchenkoshe: 其實波特也不易做,也沒多少廠感全程波特(波摩) 02/16 22:50
7F：→ vchenkoshe: 因為波特是紅酒加烈,也會有紅酒桶的問題 02/16 22:51
8F：→ vchenkoshe: 相反白酒系的雪莉就好控制多了 02/16 22:51
9F：推 vchenkoshe: PS:菲迪19年紅酒桶以上3點都有出現,有機會可以試試看 02/16 22:55
10F：→ vchenkoshe: 喝一兩杯還蠻特別的,但不會想喝第三杯 02/16 22:56
11F：推 bittery: 個人覺得Arran的波特桶比Kavalan的還耐喝 02/17 01:18
12F：推 b85040312: 看這篇一查才知道 桶子也有差別 酒的學問真大 02/17 01:19
13F：推 bluemkevin: 白酒系的雪莉就沒有釀造酒的問題？ 02/17 07:35
14F：→ Duckloadra: Arran的桶個人覺得可以嘗試，蠻特別的，雖然是新廠還 02/17 08:05
15F：→ Duckloadra: 是值得鼓勵 02/17 08:05
16F：→ Duckloadra: 因為雪莉酒是葡萄去皮去釀造的，少了葡萄皮單寧，所以 02/17 09:52
17F：→ Duckloadra: 較好控制吧（個人理解 02/17 09:52
18F：推 bluemkevin: 單寧可以理解 但硫化物和酒香的問題雪莉桶也存在 02/17 11:06
19F：推 pttac: KVL波特吃桶太深 02/18 01:42
20F：推 p00642: Longrow那支11年紅酒波特桶,我覺得好喝多了 02/19 23:26
21F：推 aasubspace: 他也有出泥煤風味，還不錯但太貴 03/01 18:32