圖文網誌版 http://darcybennet23.blogspot.com/2015/11/patricia-green-cellars-or-2015.html Patricia Green | 派翠莎葛林酒莊 Patricia Green由Patty Green與Jim Anderson建立於西元2000年，葡萄園佔地52英畝，所在產區為Ribbon Ridge。除此之外，在Dundee Hills與Chehalem Mountain也擁有葡萄園，2014年年產量約10,000箱。釀造者希望Patricia Green的每個年份都能忠實的呈現自然風土所賦予的風味，因而減少人為因素對葡萄酒風格的影響。Patricia Green是當地頂尖的酒莊之一，無論是以酒評分數的角度來看，還是Cellar Tracker的平均給分。 Vintage 2014 | 2014 年份 2014年Willamette Valley度過了一個溫暖且乾燥的成長季，累積熱量打破了2006年的紀錄，熱量主要自夜晚的高溫，這賦予了一個最佳的葡萄生長環境。無論在品質或產量上，都是一個優秀的年份。Patricia Green在九月初採收，不同於典型炎熱年份的厚重感，Patricia Green的2014年份以優雅的香氣與細緻的口感為主要風格。 Wine Tasting | 試飲 平日試飲採預約制，費用為$25，品飲6至7款酒，購酒無法抵免試飲費。 筆者這次剛好遇上感恩節特別活動，試飲費用為$25，15款酒無限品嚐，其中包括高價酒款。酒莊將旗下酒款區分為三：來自火山紅土地質的Dundee Hills產區、海洋層積物為主的Ribbon Ridge與Chehalem產區、以及較南邊的Freedom Hill。酒客以順時鐘方向逐一品嚐，酒莊也提供無限量的起司、義大利臘腸與餅乾。邊品酒邊與其他酒客聊天，兩個小時就過去了。 Table 1: Dundee Hills AVA 富含火山熔岩風化成的紅土地質，五款酒的以果香為主調，口感纖細甜美。 2014 Pinot Noir Volcanic, $40 少見的紫色黑皮諾，以一種類似硫磺的刺激味開端，之後轉為紅色果實香。介於中等與輕度的酒體，酸度低，單寧存在感低，甜美的紅色莓果。風格非常少見的一款黑皮諾，筆者猜測可能是今天賣最好的一支，包括筆者自己也帶了一瓶。 2014 Pinot Noir Durant Vineyard, Bishop Block, $48 淺紅寶石色，難以察覺的微弱紅色果實香，中等酒體，酸度與單寧皆低，口感方面較上一支甜。 2014 Pinot Noir Balcombe Vineyard, $37 淺紅寶石色，香氣為森林濕地與紅色果實香，一樣是中等到輕度酒體，低酸低單寧，沒有太特別之處。 2014 Pinot Noir Balcombe Vineyard, Block 1B, $55 與上款同一個葡萄園，使用風土稍有差異的1B區塊的葡萄釀成。紅寶石中帶有些微紫色，香氣不強，一樣是紅色果實主調，口感上較上支濃厚，一樣是走甜美纖細的路線。 2014 Pinot Noir Mysterious, $100 來自Dundee Hills的神秘之田，紅寶石色，香氣為濕地、草莓、蔓越莓、醬油、香料。中等酒體，中等酸度，作為Dundee Hills的旗艦酒款，充分地展現了甜美風格的黑皮諾葡萄酒。這支酒是筆者與友人認為15支黑皮諾中現在開瓶最可口的酒款。 Table 2: Ribbon Ridge and Chehalem Mountain AVA 土壤以海洋層積物為主要成分，通常能夠釀造出複雜香氣的黑皮諾葡萄酒。相較於Dundee Hills，礦石感較重，香氣變化的層次較豐富，口感較濃厚。 2014 Pinot Noir Marine Sedimentray, $40 產區為Chehalem Moutain，呈紅寶石色，香氣有土壤、花香、紅莓、黑莓，中等酒體，酸度較Dundee Hills高，單寧輕巧，尾韻甜美。 2014 Pinot Noir Lia's Vineyard, $30 產區為Chehalem Moutain，紅寶石酒色中帶有紫色，香氣主要為黑色果實，中等酒體，一樣是甜美的尾韻。 2014 Pinot Noir Olenik Vineyard, $42 同樣來自Chehalem Moutain，但使用德國品種的黑皮諾。以礦石感為主要香氣，酸度高，但甜度也高，是全是酒款中甜度最顯著的一支酒。 2014 Pinot Noir Estate Vineyard, Old Vine, $42 產區為Ribbon Ridge，30年老藤，酒色呈紅寶石色，濃厚的土壤味、花香與紅莓。口感為蔓越莓與黑莓。中等酒體，丹寧勾勒出豐富的口感層次。這款老藤作品為筆者心中的第二名。 2014 Pinot Noir Estate Vineyard, Etzel Block, $60 產區為Ribbon Ridge，紅寶石色，濃厚的土壤味、黑莓、紅莓。口感較前數酒款厚重，單寧顯著，尾韻轉硬。這支黑皮諾較接近筆者熟悉的Ribbon Ridge產區，有扎實的單寧。 Table 3: Freedom Hill Vineyard Clonal Bottlings and 2 Mac Daddy Pinot Noir Freedom Hill位於Dallas村南方，產區上屬於Willamette Valley，土壤以海洋層積岩為主。相較於前面兩桌，這個系列的酒款酸度較高，酒體較厚。除了三款來自Freedom Hill的黑皮諾，兩款低產量的Willamette Valley混釀酒也在本桌作為壓軸。 2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard, Pommard Clone, $44 深紅寶石色，明顯的酒精感，香氣主調為紅色果實，酸度高，中強酒體。 2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard Dijon 115 Clone, $44 深紅寶石色，與前款相似，口感多了一層綠茶味。這兩款酒都不是筆者喜歡的類型。 2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard, Coury Clone, $72 據稱是奧瑞岡當地培育的黑皮諾品種，酒色稍微偏紫，香氣由土味轉化為紅色果實。口感與前兩款差異頗大，有著較均衡的酸度與單寧，尾韻甜美。 2014 Pinot Noir Notorious, $80 Willamette Valley混釀，採用前述提到的葡萄園。這款Notorious是Patricia Green的當家王牌，使用全新Cadus橡木桶。酒色偏紫，香氣為黑色與紅色果實，豐富且強勁。結構穩重的口感，中強酒體，單寧高。筆者認為Notorious應該是15款酒中最具陳年實力的一支。 2014 Pinot Noir 15th Anniversary Cuvee, $85 十五週年紀念酒款，葡萄來自數座代表性葡萄園，支持著Patricia Green走過的15個年頭。包含一桶Estate Vineyard、半桶Balcombe Vineyard、半桶神秘葡萄田、一桶Olenik Vineyard、一桶Durant Vineyard Bishop Block、一桶Freedom Hill Dijon 115與一桶Freedom Hill Dijon Coury Clone。深紅寶石色，香氣主調為紅莓與黑莓，土壤氣息居中點綴。酒體中強，酸度高，單寧甜美，尾韻長。這支紀念酒為筆者心中的第三名。 Summary | 小結 2014 Patricia Green的風格用一句話形容，就是「甜美可人」。溫暖的年份賦予了甜美的尾韻，但卻有著輕盈的酒體。非常推薦給想嘗試新世界黑皮諾的朋友。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.22.122.70 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1449025710.A.57A.html