作者davegood11 (Mars)
看板Wine
標題葡萄酒開瓶後？
時間Sat Oct 24 17:16:39 2015
想請問各位 如果像我喝一瓶葡萄酒可能會從下午喝到晚上
那我應該開瓶後倒入杯子，再把木塞塞回去，放回冰箱，還是直接讓他在常溫下及可？
Ps 平常就放冰箱保存
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1F：推 Dicklen: 我應該會塞回去 倒一杯出來就放回去 10/24 20:07
2F：推 imyself: 我也很好奇，有時看討論有些紅酒要醒兩三天，是都不封瓶 10/25 20:56
3F：→ imyself: 塞嗎？？ 10/25 20:56
4F：推 d45100: 通常開瓶後沒喝完都會放進冰箱保存，開瓶過的酒不建議放 10/26 20:03
5F：→ d45100: 太久 10/26 20:03
6F：推 d45100: 回imyself 基本上每一支紅酒的醒酒時間都不同，這種醒 10/26 20:08
7F：→ d45100: 酒的專業知識可能要去找專業人士學 10/26 20:08
8F：推 imyself: 感謝樓上d大，喝紅酒都是走入門平價的款式，這一二年開始 10/26 23:00
9F：→ imyself: 有醒酒的概念，加上醒酒瓶也不過是在五小時內喝完。有時 10/26 23:00
10F：→ imyself: 看到些討論，偶爾有人提到放個二天會更好喝之類。所以小 10/26 23:00
11F：→ imyself: 弟才有此疑問，的確不是專業的事前瞭解，過久的醒酒應該 10/26 23:00
12F：→ imyself: 會過酸，不知哪邊有不同年份酒款的醒酒資訊可以查詢？ 10/26 23:00
13F：推 Rossi46AGV: 問過手上有過千萬的紅酒收藏家，除了年輕的五大能撐一 10/27 11:06
14F：→ Rossi46AGV: 下，其餘都當天喝完，隔日後香氣會衰退。 也是這樣告 10/27 11:07
15F：→ Rossi46AGV: 戒我們別玩紅酒，開銷太大。 10/27 11:07
16F：→ bryan107: 如果是入門餐酒一般來說開瓶即飲２－４小時內喝完即可。 10/27 14:53
17F：→ bryan107: 能夠開瓶放超過２４小時的酒少之又少，也大多價格不費 10/27 14:54
18F：→ bryan107: 影響醒酒時間的因素很多，紅酒品質，年份，產區搭配飲 10/27 15:09
19F：→ bryan107: 食均有關，學習的過程中除了自己得學會品飲分析一隻酒 10/27 15:09
20F：→ bryan107: 的本質之外，也得依賴經驗的累積以及他人的評論分享 10/27 15:09
21F：→ bryan107: 至於每瓶酒的入門醒酒資訊，建議可以參考cellartracker 10/27 15:11
22F：→ bryan107: 以及vivino上的酒評分享。一般不需醒酒的品項評論中大多 10/27 15:11
23F：→ bryan107: 不會提到醒酒時間。 10/27 15:11
24F：推 imyself: 感謝各位回應。不過回到我一開始好奇的疑問：如果真的要 10/28 00:12
25F：→ imyself: 醒兩天的酒，瓶蓋要塞回嗎？ 10/28 00:12
26F：推 iamsandyliu: 如果是打算暫時放冰箱保存，建議還是塞著，除非是專 10/28 23:34
27F：→ iamsandyliu: 門冰葡萄酒的冰箱，否則難免有其他食物的味道影響了 10/28 23:34
28F：→ iamsandyliu: 香氣。 10/28 23:34