我家最近真的都是週週在BBQ，食材整個都是年夜飯水準 牛小排、大明蝦、大生蠔根本就是一個Buffet的概念在餵食 http://imgur.com/YRBRoZ5 院子烤完後，都把烤好的食材拿到舅舅新裝潢好的吧台，繼續開喝 我舅舅本身就是威士忌愛好者，算是我踏上威士忌不歸路的啓蒙老師ＸＤ 喝到有心得之後然後自己也喜歡 威士忌配烤海鮮，然後聊到他酒櫃四支不同年份的百富酒 在橡木桶成熟之後再過不一樣桶，最後喝到的味道也不太相同 http://imgur.com/rjiq1xa (BBQ場子頓時間變成Mini品酒會筆記文ＸＤ) 百富做威士忌真的是「搞剛」許多 一開始栽種大麥、到翻麥釀造都是手工，所以在口感上相較其他牌子也細膩許多， 因此常常被列入酒櫃中不可或缺的名單之一 http://imgur.com/uXvIpyV 同為Double Wood的12年與17年在調性上比較像 第一次接觸百富也是從12年開始 在酒吧喝到他的12年就對這個牌子印象蠻好的，相較其他牌12年口感較不辛辣 喝完會有淡淡的蜂蜜甜味，是不加冰塊就可以順順喝的12年威士忌，對於入門者相當推薦 17年的顏色再深一點，喝起來跟12年一樣有蜂蜜甜味，但17年的尾韻相當豐富而且持久 完全呈現了陳年木桶的特色，還帶有一點堅果的餘味相當特別 http://imgur.com/gaR8tL9 百富14年 顏色非常漂亮，金黃色 先在傳統橡木桶成熟14年之後，調酒師再過桶到加勒比海的蘭姆酒桶 聞香氣有一股太妃糖香味很明顯，入喉算是清爽型，麥香味會先竄出來 後面則會慢慢感受到花香味與蜂蜜味，論口感與香氣算是中上水準 這支我覺得女生會蠻喜歡的，喝起來口感真的蠻清爽的 http://imgur.com/pFj2ISs 最後進到百富21年，這支跟我們一般以往喝到的波本跟雪莉桶很不一樣 14年蘭姆酒桶味道比較清新，還保留了原來橡木桶的原始風味，但變得更清爽 21年波特桶的味道入喉時，我只能說你完全不會感覺你是在喝威士忌 初聞就可以感受到木桶充分融合的香氣，完全不會有一股酒精刺鼻感竄上來 蜂蜜甜味一口咕嚕就入喉了，但尾韻相當柔順，層次也比較細緻 跟17年的豐富強烈的口感有很不一樣的感受，就只有口感細緻、好喝可以形容 喝到這裡...拿BBQ配21年真的覺得有一點浪費ＸＤ 我舅舅說通常會指定喝百富都是內行的人 一些特別的年份也蠻多人在收藏的，不過聽說些早就已經絕版了 價格也都是逐年水漲船高，有機會也蠻想試試其他年份的口感 百富的威士忌不適合豪飲，特別適合入門品酒細細品嘗，只能說即便是大眾年份 但喝起來的口感也是杯杯驚喜！ --

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