作者DaneiLJ (空軍)
看板Wine
標題Re: [討論] 潘朵拉、大道玫瑰紅酒，竟是果汁調的？？
時間Tue Oct 13 14:32:02 2015
※ 引述《cooljoan520 (我是一隻潛水的魚)》之銘言：
: 借標題一問
: 那新聞內容來看,200左右的進口紅酒都有問題
: 那costco一卡車不到200的也是嗎
: 小弟晚上天天一杯紅酒,都是costco 200上下隨便抓的,喝健康不是喝口感
: 是否應該提高點預算,還是costco的就比較穩
: 謝謝
這就關係到歷史了
為啥有那麼多人只喝舊世界的葡萄酒?
我認識個釀酒師,聊過
舊世界,認為葡萄酒的主角是葡萄
釀酒師只是忠實的去把葡萄以最好的狀況
給呈現出來而已
所以最近有想要把橡木桶給拿掉的新聞
就是舊世界也開始在想說橡木桶會不會把葡萄的光芒給蓋過去
但新世界
釀酒師自詡為魔術師
可以把普通的酒液
變成美麗的葡萄酒
所以在新世界
調酒不是新聞
很正常的
況且現在採葡萄都可以機械化了
當然省錢
哪像舊世界
採葡萄,分類,踩葡萄
一堆雜事都要手工
這通通都要錢跟人力阿
除了去梗可以用機器
其他都不行
喝葡萄酒覺得好喝就好
但千萬不要去喝高級的
喝過可能就回不來了
真的差太多
好險我還有CP值高的10年12年威士忌可以喝
但真的不會想喝便宜的葡萄酒
喝葡萄酒超級燒錢的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.43.227
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1F：推 bluemkevin: 新世界調酒？ 10/13 14:44
2F：推 john371911: 有趣推。 10/13 14:52
3F：→ sosevil: 來點新聞佐證一下新世界調酒好嗎 不然只看到偏見而已 10/13 15:26
調酒這詞太過,本人致歉
本意是利用溫度,濕度等外在環境改變酒質
不然用機器採收的葡萄很難在天然發酵的情況下
勝過完全用手工採收的葡萄
※ 編輯: DaneiLJ (101.12.43.227), 10/13/2015 16:06:02
4F：推 courageman: 誰說舊世界就不是用機器採收葡萄，就不是用機器榨汁了 10/13 17:08
5F：推 luismars: 葡萄酒跟威士忌根本不同族群... 10/13 17:49
6F：推 WMQ: 請問原po，NM香檳的NV算不算調酒 XD 10/13 18:25
7F：→ philosh: 我們都懂你想表達的意思啦，大家別攻擊字詞了 10/13 19:08
8F：→ a19887754: 你知道美國曾在盲飲賽打敗法國? 單以新舊世界區分? 10/13 19:49
9F：→ a19887754: 酒質好不好盲飲最準，不然眼睛都被各種條件限制了 10/13 19:50
10F：→ ghjkl1478: 你越解釋越離譜 不懂就好好承認 別亂說 10/13 21:29
11F：→ typhoon07: 葡萄酒和威士忌的關係是？不太懂。 10/13 23:27
12F：推 webster1112: 我贊成覺得好喝就好 但要多嘗試跟開拓 否則會很局限 10/14 04:03
13F：→ webster1112: 至於生產地域跟手法 不保守也不標新立異 嘗過見真章 10/14 04:06
14F：→ weed222: 手工或機器跟溫度濕度沒啥關係好嗎 10/14 18:59
15F：→ weed222: 不靠機器補助，靠人工就想調整溫度濕度很難。 10/14 19:43
16F：推 asouleater: 葡萄酒和威士忌的關係：都是已經炒作過頭的酒類XD 10/16 17:46
17F：推 vchenkoshe: 樓上中肯XDDDDDDDD 10/16 22:40
18F：→ vchenkoshe: 葡萄酒看有沒有大師加持,威士忌則是絕版,限量,珍稀 10/16 22:40
19F：→ ghjkl1478: 葡萄酒炒作只要別去追那幾個知名酒 感覺是還好 10/17 18:48
20F：推 AlleyCats: 不補充還當你只是偏激，這補充完全就是豪洨了 10/18 08:36
21F：推 asouleater: 法國酒炒作已經不是新聞，但好玩的是，可以從每年酒 10/18 20:13
22F：→ asouleater: 商們的進貨與佈局略略看出接下來的炒作方向，只是有沒 10/18 20:13
23F：→ asouleater: 有成功而已XD 10/18 20:13