作者Natsuki219 (客亦知夫水與月乎)
看板Wine
標題[問題] DUNKEL跟Schwarzbier的差別
時間Sat Jul 18 16:31:08 2015
想請教一下各位板友
德國啤酒中的Dunkel以及Schwarzbier的詳細差異
分類上會不會都被分到黑啤酒類
比較起來我覺得Schwarzbier的味道比較合我的胃口
口感跟香氣還有甜味層次都比Dunkel好
只是在台灣好像不太好買到
目前只有看過Kostriber以及Becker有出過瓶裝或罐裝
Becker在家樂福賣的時候直接把貨架上有的掃完
Kostriber我覺得頂好賣的有點貴，沒買
結果下次去就沒了，以前在德國有喝過，很棒的口感
感謝各位
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1F：推 poweranger: 根據王鵬老師的新書所述，兩者都屬於德系深色拉格 07/18 16:37
2F：→ poweranger: 風味上，Schwarz.的烘焙與酒花風味會高於Dunkel 07/18 16:38
3F：→ poweranger: Body部分，Dunkel會重於Schwarz. 07/18 16:41
4F：推 poweranger: 個人喜好也是Schwarz.>Dunkel 07/18 16:44
5F：推 yesno1011: 其實有興趣的話可以去看看BJCP Guidelines 2015 07/18 16:46
6F：→ yesno1011: 王鵬的分類基本上也是依照BJCP去走的 07/18 16:47
7F：推 eyelace: 很多日系黑啤是Schwarzbier 07/18 17:26
8F：→ Natsuki219: 感謝兩位板友幫忙解惑 07/19 10:24
9F：推 blacksway: 推，直接看BJCP2015比較好。 07/26 07:55