作者moonfire (我的信仰就是我自己)
看板Wine
標題[問題] 太多氣泡酒...到底怎麼保存...
時間Tue May 12 01:51:46 2015
小弟爬了文，大家都在說放肚子裡...但無奈太多瓶
沒辦法通通一次放肚子裡，所以就得存起來
上網查了一些文章，紅酒雖然都相同，但氣泡酒與香檳每個都說的不一樣
有的說要直立，減少酸化的可能；有的說要橫放，跟紅酒一樣避免軟木塞乾掉
有的說放酒櫃，因為橫放的同時還可以恒溫
有的說放陰暗處即可，因為要直立不需要擺在酒櫃
但是台灣的氣候就算放陰暗處，夏天溫度也有2X度...
那如果跟台灣的高溫比起來，到底是陰暗處直立好還是恆溫酒櫃中橫躺好?
還有看到有人說甜葡萄酒也要直立...到底怎麼會有這麼多種版本?
請問各位，氣泡酒(香檳)和白酒到底怎樣保存才是正確的?
謝謝
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1F：推 C4man: 我都放冰箱，很快就喝完了 05/12 03:09
2F：→ sosevil: 直立 05/12 08:41
3F：推 yamatai: 所以橫放真的會酸化嗎? 05/12 08:41
5F：推 chinxsux: 氣泡酒要直立沒錯 05/12 09:18
6F：→ MOHAA: 收藏一些香檳和貴腐 投資或收藏都建議直立，較安全 05/12 10:28
7F：推 Greenleft: 直立，但是短期之內不會有太大差別 05/12 12:06
8F：→ Ianthegood: 保存在版友肚子裡囉 05/12 12:25
9F：→ moonfire: 感謝各位，直立不能放恆溫櫃，那夏天的溫度該怎麼辦? 05/12 12:33
※ 編輯: moonfire (15.211.131.254), 05/12/2015 12:35:06
10F：→ moonfire: 還有甜葡萄酒也要直立的原因是什麼? 05/12 12:35
12F：→ bryan107: 氣泡酒其實倒放直立基本上沒甚麼太大影響，不要三心二意 05/12 17:23
13F：→ bryan107: 一下直立一下倒放就好。而且除非是年份香檳等級以上才 05/12 17:23
14F：→ bryan107: 有陳年價值，一兩年的存放姿勢對酒質並無太大影響。 05/12 17:23
15F：→ bryan107: 氣泡酒因為氣壓的關係跟旋蓋一樣沒有軟木塞乾縮問題， 05/12 17:27
16F：→ bryan107: 所以可以直立。至於甜酒直立我則是第一次聽說。但我在英 05/12 17:27
17F：→ bryan107: 國所看到的收藏都是倒放。儲藏環境濕度不足時倒放仍有保 05/12 17:27
18F：→ bryan107: 持軟木塞濕潤之功能。 05/12 17:27
19F：推 ahtoh: 直立不能放酒冰箱的解法：1.作恆溫酒窖2.換個大一點的冰箱 05/13 10:31
20F：→ sosevil: 3.找離你家近的酒窖租一格 05/13 11:58