作者lpk187 (臘腸喵)
站內Wine
標題[問題] 關於甕酒一問？
時間Sun Oct 27 20:46:18 2013
最近想把白水的天酯酒甕藏
家裡剛好有一瓶剛喝完的1公升的大高瓷瓶
現在我有個笨問題想請教
僅0.6升的酒裝進1公升的瓷瓶，
會不會因為內部殘存空氣比例太多而變質呢？
因為有看到P9網看到類似情形而甕藏失敗的
不確定是否因為空氣比例太高為主因？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.199.104
1F：推 MOHAA:甕洗清風乾 用新酒做二次清洗 天酯酒質已不錯 10/28 10:35
2F：→ MOHAA:如短期內飲用可不必勾 若需0.6小甕可提供一個 10/28 10:35
3F：→ lpk187:謝謝MOHAA大，請問如果甕藏三年風味會更好嗎？還是沒必要？ 10/28 22:04
4F：推 sssun:M大這方面是專家，去年甕了東湧大麴台酒高粱今年又甕了金高 10/30 19:17
5F：→ sssun:M大都有給建議 10/30 19:18
6F：推 MOHAA:s大 專家不敢當 粗鄙拙見罷了 10/30 21:23
7F：→ MOHAA:如甕角乾淨 入甕三年風味肯定有進展的 10/30 21:24
8F：→ lpk187:感謝M大，就甘心 11/13 22:27