作者linji (臨濟)
看板Wine
標題[問題] 葡萄酒的桶味
時間Fri Aug 2 11:53:44 2013
想請問一下酒板的各位板友
究竟什麼是葡萄酒的桶味呢?
前幾天因為朋友送了一罐玉泉法國紅葡萄酒(不是紅麴的)
想說沒喝過就把它開來喝了
倒入杯中後,可以隱約聞到一股有些刺鼻的味道
但不太清楚這是二氧化硫的味道還是木桶味
只覺得不是很喜歡這種感覺
因為以往喝紅酒似乎沒有聞到這種味道過(搞不好是壞了= =)
所以想請問板上有無喝過此款酒的板友可以指點一下?
感謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.19.17
1F：推 luismars:是像壞掉的墨汁的味道嗎? 08/02 13:56
2F：→ linji:我好久沒聞到墨汁的味道了 也沒聞過壞掉墨汁的味道= = 08/02 14:16
3F：→ wudicky:奶油一類的味道... 08/02 18:04
4F：→ linji:那我想應該不是桶味 搞不好是二氧化硫的味道 08/02 20:20
5F：→ linji:因為那種味道蠻有刺激性的 我不是很喜歡 08/02 20:20
6F：推 wudicky:台灣葡萄酒還嫩啊，還有進步空間，當然也有可能你的酒有點 08/02 22:55
7F：→ wudicky:問題... 08/02 22:56
8F：→ linji:不過那隻好像是在法國裝瓶的 然後貼玉泉的樣子 不知我有無 08/03 06:25
9F：→ linji:誤解它的標籤 08/03 06:25
10F：→ sosevil:官方說法是買法國的葡萄 非法國裝瓶 08/03 09:25
11F：推 Greenleft:在紅酒裡可以是像雪茄、新傢俱、咖啡、巧克力等味道 08/03 15:34
12F：→ Greenleft:白酒中則可以是爆米花、奶油、香草等味道 08/03 15:35
13F：→ linji:真要說還蠻像我家木製櫥櫃打開來的那種味道 刺刺的 08/03 19:15
14F：推 shwujiuan:這瓶我正在喝,很順啊,我看了標籤寫: 玉泉法國紅葡萄酒的 08/04 04:54
15F：→ shwujiuan:特色:原產於法國,是世界最受歡迎的釀酒葡萄品種,所釀成 08/04 04:55
16F：→ shwujiuan:的葡萄酒特性強,容易辨認,顏色深,單寧強,酚類含量高,酒 08/04 04:56
17F：→ shwujiuan:體強健渾厚,富有黑色果實如李子,黑櫻桃等香氣,與植物性Y 08/04 04:57
18F：→ shwujiuan:香氣,與植物性香氣如青草等等。 08/04 04:57
19F：→ shwujiuan:雖然是沒多好喝啦,但一瓶一百多塊(200找一點),這味道 08/04 04:58
20F：→ shwujiuan:比很多地雷酒還不錯了啦,除非你那瓶保存不當變質了 08/04 04:59
21F：→ shwujiuan:這瓶是法國原裝進口的,我覺得味道比起一般進口廉價酒要 08/04 05:00
22F：→ shwujiuan:一點, 稱不上多美味,但還能入口就是了 08/04 05:01
23F：→ linji:我覺得那瓶可能有點變質了 因為很明顯地沒有丹寧.... 08/04 07:41
24F：推 shwujiuan:有刺鼻味?! 很有可能是保存不當二次發酵了,那是真的變質 08/04 23:39
25F：→ shwujiuan:你倒入玻璃杯看看是不是有產生一點氣泡 08/04 23:39
26F：→ linji:已經處理掉了 不過印象中是沒有 因為我喝酒前都會觀察一下 08/06 16:38
27F：→ linji:並無氣泡出現 08/06 16:38