作者musicmind (想開酒館酒專!大喝)
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標題[討論]烤蝦要配哪種風味的威士忌?
時間Fri Jun 7 14:05:41 2013
如題~ 今天看到阿貝粉絲團PO圖 烤蝦配阿貝10
剛好我後天和朋友聚餐要自烤泰國蝦
想問各位認為帶有哪種風味,(or哪品牌),的威士忌適合 燒烤風味食物 & 海鮮~
順帶一聊,
目前家中蒐有利威12yo,綠走路,藍走路,新山崎,新白州,Talisker10yo,阿貝10yo
一開始想到阿貝10yo的煙燻味互相搭配感覺不錯,
但不知道初接觸阿貝的其他朋友有沒有辦法接受泥煤正露丸,
而且台灣正值夏季高溫,還有爐火,喝常溫阿貝感覺有點上火呀..
(沒嘗試過阿貝加冰or水割 不知道滋味如何?!)
Talisker10感覺不錯!海鹹?煙燻泥煤?但這支目前我還沒開來喝XD
上次買炸雞屁股 搭配 純飲常溫利威12 覺得不太喜歡
屁股風格太重 跟果香衝突太大
我個人會想選新白州!前幾天自調水割 認為口味OK,日本梅鹹,淡煙燻,些許果香氣
清爽口感跟燒烤風味應該有互補作用,鹹味與但煙燻則是互補
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.8.95
1F：推 wilsonlee:Talisker 10不錯 , 有煙燻, 但泥煤不高 06/07 14:06
2F：推 f1212506:Talisker 10yo 應該不錯 泥煤味很淡 接受度應該很高 06/07 14:17
3F：→ iornt:拿煙燻啤酒衝看看!? (來亂很大XD 06/07 16:07
4F：→ musicmind:smokybeer?!第一次聽說 有推薦的品牌嗎@@ 06/07 16:18
5F：推 doratofu:schlenkerla smokebeer 06/07 16:31
6F：推 chomskey:Talisker +1 海風鹹跟海鮮應該蠻搭的 06/07 17:31
7F：推 arnold1204:也可以試試Guinness和Fuller的Porter啊 06/07 22:52
8F：→ musicmind:健力士好多人推喔!有機會買來喝 黑色瓶子的對嗎?? 06/08 12:39
9F：推 HCN:直覺想到T10，山崎應該也很好 06/08 16:18
10F：推 yattin:Talisker 10yo很好啊 我一直認為他比某些艾雷有深度多了 06/09 00:32
11F：推 kissme1970:藍+綠走路 放ICE 06/10 15:39
12F：推 cgjoseph:可以考慮Bowmore 15yo Darkest 它超棒！ 06/10 17:16
13F：→ musicmind:Bowmore 15yo Darkest(筆記) 06/15 12:14
14F：推 yuehjian:Ardbog, SMWS127.12, and maybe a bacon-washed bourbon. 06/20 07:17