※ 引述《AE1822 (堅定)》之銘言： : 大家好~小弟平時會來這邊了解酒類相關的知識， : 第一次在貴版PO文，請鞭小力點，如有不妥之處，晚點自刪！ : ======================================================================= : 前言 : 昨天小弟和家人提前幫阿嬤過母親節， : 席中有一位日本人─　植樹桑，是表姊的男友。 : 直樹桑一坐下就問大家要不要喝啤酒， : 但因為家裡人想先吃東西就沒有點。 : (重點來了ＸＤ） : 後來聊天有聊到一些日本人的喝酒習慣， : 直樹桑說： : 日本人聚餐時第一輪， : 也就是一進餐廳坐下後通常先叫啤酒， : 因為啤酒幾乎是日本人的入門酒。 : 所以在食物還沒來之前叫啤酒比較方便， : 不用區分誰喝什麼不喝什麼， : 等吃了點東西，自己想喝偏好的酒時才會再加點。 日本人確實有在聚餐聚會中一起先喝杯啤酒 (而非其他酒精飲料)的習慣。 而這個習慣甚至到了發展出慣用語的地步，可說是種文化。 此慣用語為 「TO RI A E ZU BI-RU 」 (先來杯啤酒)。 日文維基百科有針對此語的說明。 http://ppt.cc/OZ_J 根據作者所引用資料的看法，啤酒是在昭和30~40年代因日本經濟高度成長而開始大眾化。 相較於必須熱飲的清酒 (當時清酒沒有冷飲的習慣)，啤酒可以快速供應， 故成為乾杯時的優先選擇。 而如果大家都點了啤酒要乾杯，有人卻點了必須要耗費時間溫酒的清酒讓大家等待， 不是很破壞氣氛嗎? 所以形成了這樣的風氣。 至於其他的解釋還有: 1. 點用啤酒不需提到品牌或酒商名，只需說杯數即可。聚餐時有點用快速方便的優勢。 2. 日本社會的集體意識。 3. 啤酒酒精度較低，同時其中所含的炭酸能增進食慾。 不過到了近年這個習慣已有衰退，畢竟可以選擇的酒精飲料那麼多， 而且年輕人自由自在，愛喝什麼就喝什麼，不見得會去甩這種 "老人家的習慣"。 以上說明，供您參考。 --

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