作者pickmage (/__\)
看板Wine
標題[問題] 請問自釀小米酒
時間Wed Jul 18 16:39:35 2012
請問一般市面上的小米酒，都是用小米釀的嗎
還是也有用糯米釀的，老婆娘家的人是用糯米
但也是說小米酒。
因為本身也有在喝酒，所以也有試著學習釀酒
個人覺得她們釀的有點過甜過膩，目前小量自釀測試中
想釀出覺得唯甜而不膩的感覺，又不想添加其他人造原料
有人想當白老鼠品嚐看看給我點意見嗎。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.198.129
1F：推 gundamwu:記得以前新聞有報說市面上有些是用糯米釀的 07/18 17:54
2F：推 virustt:市面上的小米酒幾呼都不是小米釀的~所才會有新法令規定 07/18 23:13
3F：→ prince:我願意當白老鼠 ^_^ 不過，原po住哪? 07/19 00:41
4F：推 hiho:用純小米不難~甜度是外加的.......易保存+迎合大眾口味 07/19 02:58
我是用糯米，不加糖，釀出來就會甜了，我住雲林，假日回台中谷關
※ 編輯: pickmage 來自: 220.132.198.129 (07/19 09:25)
5F：推 wumimeow:小米酒較不耐久放 需冰藏 有小鳥飼料的味道 糯米比較順口 07/26 16:39