很棒的課程~與大家分享! 圖文版公開在FB http://www.facebook.com/?ref=tn_tnmn#!/profile.php?id=564461436 【My Favour】3/27葡萄酒的第一堂課 紅酒初探 正所謂著嗅覺帶出視覺 浮出大草原裡萬馬奔騰的畫面 以前, 我總是盲目的以"年份"來選購紅酒 有時, 光開瓶, 就已滿頭大汗!! 曾經還出糗著要服務生, 縮短醒酒時間 原因是, 我等不及要享用餐點了@@ 原來, 品酒不只是一種禮儀 甚可藉由外觀、香氣、口感 搭配合宜的食物, 開啟另類的感官世界 很開心能參與"圓頂市集"開設的專業品酒課程 還是由赫赫有名的大師Patrick親授^^ 儘管上課已有講義 讓我印象深刻的是 Patrick說, 講義回家慢慢看就好, 不用在課堂浪費時間--> 不愧是大師 ""能具體的敘述, 才是品酒"" 更以""想像力是你的超能力""揭開序幕 帥氣又紳士的開瓶儀式 並以如"少女輕吻般"的取下軟木塞後~ 香氣緩步散出 課堂中一直不斷的挑戰、開發我們失靈的嗅覺 光要仔細分辨花香,水果, 木頭的大小, 顏色 甚至種類, 熟度,澀酸 並輕輕的將酒杯傾斜 仔細看著微微漸層 或 酒邊緣的寬度 也深深佩服恃酒師和香水製造者 本次共品六支紅酒 我最愛的則是Pinot Noir 彷彿年輕的小女孩, 穿著雪紡紗洋裝, 在草原裡躺著 原來~品酒這麼有趣!! 接下來我將分享幾個課堂中的影片 1. 香氣一 http://youtu.be/7CI4DcRce-c 2. 香氣二 http://youtu.be/puqdnEQsG6U 3. 口感 http://youtu.be/4rhWakce21I 4.用口布倒酒 http://youtu.be/8NZNUWmwNnM --

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