今天難得悠閒，又是個喝酒的好日子， 目前白蘭地都喝的差不多了，倒是威士忌的小樣+分享瓶還有一大堆， 不過最近身體微恙，一次試六種就好了，不要太衝Orz 圖：http://0rz.tw/pbQsP 1.教師牌威士忌（從一瓶4.5公升的超大瓶分裝的，酒瓶送人了，所以沒圖） Teacher's 遠聞有淡淡的澀味，近聞有泥煤的氣味，感覺較沈悶 還有一種類似把葡萄皮一直搓揉後跑出的味道（被發現我吃葡萄時有怪癖了）， 大概就是那類的果香吧，最後還隱約有胡椒的香氣， 入口剛開始還很順，兩秒後瞬間爆裂， 辣味的爆炸跟核反應差不多，口腔跟舌頭都有刺激到， 其餘大概是一般調和威士忌都有的味道， 尾韻大概有十幾秒吧，最後舌頭兩邊有種難以形容的澀味，但還蠻舒服的。 2.約翰走路尊豪 43％ 750ml（漸層蓋版，應該是民國73年左右的產物） Johnnie Walker Swing Blended Scotch Whisky 氣味比較複雜，泥煤的味道還是有，另外他的香氣比較偏濃厚的柑橘皮味， 本來遠聞會覺得很清新，但是一靠近聞馬上變得厚重， 一入口就蠻辣的，也是佔據口腔跟喉嚨，但是三秒後除了口腔之外，辣味都轉甜， 再過三秒，舌後根的辣味也變甜了， 氣息則是有點類似巧克力，又帶點煙燻的味道，整體感覺比較奔放， 尾韻倒是持續蠻久的，約三十秒後只剩喉嚨深處是辣味， 口腔跟舌頭則是全部只留下甜味了。 3.大贏家21年 43％ 750ml Inver House Deluxe Scotch Whisky 這瓶在比較遠的地方就可聞到香氣了，是比較淡的花香，還有種穀物的味道， 再靠近一點聞會有種奶油香的甜糖味（感覺是牛奶糖）， 入口順暢，可說香甜而且不會像前兩瓶那樣辣，辣味應該只集中在舌尖與上顎， 不過其他味道也跟一般的調和威士忌差不多，只是溫和了些， 另外尾韻似乎沒很久，剩餘的是淡淡的甜味與澀味混和，帶給人一種較溫馨的感覺。 4.威雀純麥1987綠牌12年 40％ 50ml The Famous Grouse Vintage Malt Scotch Whisky 這瓶遠聞是聞不太出來，不過近聞居然有那熟悉的藥水味， 也有蜂蜜味，除此之外還隱約有種異常乾色的沈重味道（類似木桶吧）， 入口在舌頭前半部時還蠻平靜的，酒液流到後段突然像爆竹般炸開，接著辣味漸漸散去， 雖然有蜂蜜跟淡淡的巧克力味，但是那奇特的藥水味還是若隱若現的， 尾韻沒什麼特別的，大概算是有點煙燻感， 而且舌頭兩側蠻澀的，舌後根跟喉嚨也一直微微燃燒。 5.三得利單一麥芽山崎12年 43％ 50ml Suntory Single Malt Whisky YAMAZAKI 老實說這算是我第一次體驗日本威士忌呢！ 有類似蜂蜜的味道，還有柑橘果肉的味道（不是柑橘皮）， 比較特別的是，他不論何時都會一股淡淡的香味環繞（薰衣草？）， 入口較厚實，一半辣味先慢慢傳入，後來轉變為甜味， 另外一半是澀味（持續較久），而且還有種煙燻感。 6.三得利單一麥芽白州12年 43％ 50ml Suntory Single Malt Whisky HAKUSHU 遠遠聞起來好像跟格蘭傑經典有點像，靠近聞很複雜， 有牛奶糖、清潔劑（？）、柑橘皮，隱約竟有點泥煤味？（不知是不是聞錯）， 入口倒是一整個溫和，不辣，而且還有點轉甜，不過最後澀味跑出來了， 另外他煙燻味還蠻明顯的， 尾韻蠻持久的，留在口中的是澀味跟甜味，不過後來甜味逐漸淡去，就只剩澀味了。 話說我用來形容的柑橘皮跟柑橘果肉，以我的看法是柑橘皮比較偏葡萄柚肉的味道， 柑橘果肉比較偏柳丁汁的味道，大體上來說前者較沈穩、澀，後者較清新、甜， 這純粹是個人用法啦XDDD，因為只寫果香好像太籠統， 另外有時還會有葡萄、芭樂、水梨、蘋果、香蕉、椰子等， 這些都是當時腦中出現的第一種香味最類似的水果。 本來想說少喝點，奈何今天嗅覺有點失靈，每瓶都試了快20ml，我想該是睡覺的時候了 明天要去私人的品酒會，如果有什麼意外的發現，回來再告訴大家吧！ -- 開車不喝酒 喝酒不開車 未成年請勿飲酒 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13 是虱目魚湯的味道嗎XDDD ※ 編輯: lovemoonman 來自: 122.117.45.13 (02/19 09:57)