作者unclefucka ()
看板Wine
標題[心得] 金門高粱，也有分出產好壞年分....
時間Wed Feb 8 15:28:21 2012
剛剛去新__維，原本想把定的兩個99年1L黃罈拿回來
去著去著，和店員的阿...桑聊開了，聊到這種過去一瓶百多元的東西
現在居然可以到一瓶四千多，比喪屍病毒蔓延還恐怖
想想就算囤上千瓶，也不用多少空間....
聊著，就說到保存方式，然後阿桑瞄著冰箱說："我這有試飲的"
....當然不客氣
但由於要騎車，為了避免兩杯酒要價六萬五，就只啜一點
首先來99年的~ 一入口~ 甜味、回甘、口中的薄弱香氣...大概都具體而微的出現了
覺得不錯之餘~ 喝了口水
再來98年的~ 一入口~ 若比99年好的話，就不會打這篇啦....
甜味薄弱，澀味不少；回甘、香氣就更甭提了...
於是，就快樂的退掉一個黃罈，補點價差，帶個三瓶99年的普通600C.C白高走了
突然發現
若沒喝過卻只追年份，真是有點.........
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.132.231
1F：→ Ariex:只看標題我還以為是講新舊廠之差..lol 02/08 15:40
好吧，我就補一段
比我去年在中正紀念堂旁的專賣店試喝的黑標龍好喝，甜度深一點
回甘也好一點
聽說黑標龍都是二廠出的.........
※ 編輯: unclefucka 來自: 61.31.132.231 (02/08 15:47)
2F：→ Ariex:黑標那隻叫做特優金門高粱,是總代理特仕酒..還有現在無所謂 02/08 15:47
3F：→ Ariex:新廠舊廠..都混在一起了.. 02/08 15:47
4F：→ unclefucka:所以啦，原料似占很重要因素...非僅是啥場阿、久年可定 02/08 15:48
5F：→ Ariex:另外,1,2次蒸餾都沒加糖..第三次就會加糖..成本較低 02/08 15:48
6F：→ Ariex:白的個人覺得還沒有喝過感覺會甜的..（新酒來說) 02/08 15:49
7F：→ unclefucka:原來如此~ 不過同樣的產品 後一年輸前一年，還真慘... 02/08 15:49
8F：→ Ariex:第三次之後的跟前面兩次被打下來的就會混在一起做成53度酒 02/08 15:49
9F：→ Ariex:後一年輸前一年..其實還要用季節來比較..不光是年份 02/08 15:50
10F：→ unclefucka:所以若要買罈裝，要買白還是黃? 02/08 15:50
11F：→ Ariex:要買回去放就買白的,現喝黃的口感略好(因為有加糖).. 02/08 15:52
12F：→ unclefucka:好吧 那我得退了 :P 不過就像你說 原料要看季節~ 但 02/08 15:54
13F：→ unclefucka:國內似乎對於金酒高粱的原料 並未有如此詳盡的資訊?! 02/08 15:54
14F：→ Ariex:這些都是去酒廠問作業員的(朋友,姊夫,親戚都有在酒廠上班) 02/08 15:56
15F：→ Ariex:不然常常有些奇奇怪怪的說法..我也是得跟客人解釋更正.. 02/08 15:57
16F：推 ttnsali:原料還不是都進口的 02/08 17:18
17F：推 neutromind:推樓上 02/08 19:31
18F：→ Ariex:金門農作出來的高粱金酒有保證收購..不過根本不夠用,一定要 02/08 19:32
19F：→ Ariex:進口的啦...:q 02/08 19:32
20F：推 ttnsali:樓上可以問一下你親戚 三節酒怎麼來的 02/08 23:26
21F：→ googlemap420:早期的好是好但不值被炒作的價 不如去買別的酒 02/09 00:48
22F：推 push0921:所以說三節酒是53度不如普通白標嗎? 02/09 01:08
23F：→ googlemap420:53來講應該是二鍋頭 金酒的話就不知道了 02/09 01:33
24F：→ Ariex:三節配售酒就是53度的酒啊..(只有94,95不是)..非白標別搞錯 02/09 12:34
25F：推 ttnsali:我的意思是三節酒的原酒是什麼酒 02/09 17:30
26F：→ Ariex:配售=黃罈=53度.. 02/09 18:07