Helen Auther 寫的那本 The Single Malt Whisky Companion (威士忌品賞手冊‧萬里機構中譯)裡介紹了許多好酒，我就我 喝過的寫些評語好了.... (這是我的威士忌課本，看看就好) 1. Helen Auther 列出來的 10 支地區代表性酒，我不知道選 這十支的基準是什麼，不過罔喝啦。有八隻我喝過，一支 看過廣告沒喝過，運氣還不錯，呵呵。 1-1) Bowmore 17YO Islay 島。大概是最著名的 Islay 島酒。 我個人對 17YO 的印象不深，印象中這隻的泥煤味最像 消毒水，而 12 年陳的又比十七年或者 Darken 的更深。 個人評語:不置可否。 我喜歡 Darken .... 1-2) Laphroaig 10YO (43%? 57%?) Islay 島。 10 年酒有兩款，我只喝過 57.3% 的那隻原酒。總結來說 這隻的泥煤味有藥草香氣，是一種十分舒服的香氣，而在 我喝過的六個 Islay 酒廠裡，以這隻的味道最濃，我最 喜歡，所以蜜月時買了一公升裝的以外，又買了五隻回來 囤。 雖然想推薦，不過賣完了。 XD 1-3) Highland Park 12YO Orkney 島的代表，以及一個傳奇故事的背景(叫別人講給 你們聽)。我喝的是 12 年的，斜肩瓶舊瓶裝，印象中就是 有煙燻雪莉桶味，很香的酒；後來改版了兩次，我一直沒有 勇氣去試試新版的是不是地雷。 1-4) Talisker 10YO Sky 島唯一的酒廠，聯合蒸餾廠(好像也是帝亞吉歐旗下機構) 六大經典威士忌中，標以"Strong"代言的酒。 繼麥卡倫之後我接觸單一麥芽的第二個酒款，因為太喜歡了 所以當初一口氣買了半打....有鹹鹹海風的香草甜味，調味 均衡適中，而且一瓶才八百塊.... 後來在我家巷子口認識收藏家的老板，他跟我說，你喜歡強烈 味道的我推薦你這一瓶! 一瓶 750 就好(驚!!) 我說我知道， 我買了半打一時喝不完(飲恨!!)然後跟台中歐舍的同好講， 瞬間他們在一個星期之內把收藏家所有的 Talisker 全部買光!! 之後聽說就改版了，我也不想去試新版的是不是地雷.... 1-5) Glenkinchie 10YO 低地目前唯二生產單一麥芽的酒廠之一，聯合蒸餾廠集團 六大經典威士忌中，低地的代表。 當初只能在橡木桶買，很貴(買1200)。印象是完全沒泥煤味， 就是低地酒的輕輕軟軟調調，對於女性威士忌愛好者來說這是 一個值得嘗試的酒款。不太 man 就是了。 1-6) Balvenie Double Wood 12YO Speyside 的著名酒廠。不過這幾年雙木似乎泛濫成災.... 我第一次喝 double wood 是2003年的元宵，在收藏家第一次看到。 那時的甜味是很輕很上揚的味道，有蜂蜜跟麥芽糖的香氣，我十分喜 歡，雖然一瓶一千五滿貴的，不過還好。 後來雖然買 1100, 但是總覺得喝起來味道不一樣.... 1-7) Edradour 10YO Speyside 的酒廠，沒喝過。 1-8) Benriach 10YO 2003 年中在旭亨遇見，不甜也不鹹，很經典的清爽清香型威士忌。 我師父說，這個香氣可以比得上 Springbank , 就是 body 輸了一點。 (有嗎?我可不覺得) 一樣，旭亨老板說進的貨都被我(代表背後的酒鬼們)給買光了.... 1-9) The Singleton Speyside 的酒廠，沒喝過。 1-10) Glenmorangie Sherry Wood Finish Glenmorangie 的 wood finish 系列這四年泛濫成災，真可謂難喝到 一個極點；事實上在我第一次買的時候，雖然沒有 port wood 令我 那麼的驚豔(濃烈的胡桃香氣)，但是也與麥卡倫那個濃重的雪莉桶風味 全然的不同，當年是滿不錯的啦。 最近的新包裝，46% 的 sherry wood finish 還可以試試，40% 的準保 是個大地雷，大家喝喝原版的就可以了。 2. 我喝過的酒款 2-1 Aberlour 10YO/15YO/某個忘記名稱的原酒 2-2 Ardbeg 10YO/17YO 10YO 46% 大推 2-3 Auchentoshan 10YO/12YO/Triple wood 這個低地的酒也是無泥煤味，不貴，試合女性愛好者 2-4 The Balvenie 我有 10YO/12 YO DW/15 YO/1989 Portwood Finish 10YO 沒拆開來喝 15YO 買了一瓶(還是三瓶?忘了), 喝了別人的一口， 夠 strong!! 1989 portwood ... 地雷!! 2-5 Benrich 2-6 Bowmore 2-7 Bruichladdich 說實話，常瑞之前推的舊版的 Bruichladdich 在我喝來完全沒有 愛雷島的感覺啦!! 新版的號稱重泥煤，我還沒宰來喝... (謎之音:這樣下去你的酒可以在你的酒櫥裡住滿三十年) 2-8 Bushmill - 在倫敦機場試喝了一口，夠辣! 這個是愛爾蘭的威士忌。 2-9 Caol Ila 我喝過 18 年的，那時買 1400, 我很喜歡。但是不想用 1700 去買.... 2-10 Clynelish - 喝過，沒印象。 2-11 Cragganmore 12UP 大推這一隻，一樣是雪莉桶這隻比麥卡倫細緻香氣優亞多了。 一樣是UD的經典威士忌。我的是在 2003 年初用 800 塊買來的半打， 也喝快光了，現在買要一千，不過還在可以接受的範圍啦!! 2-12 Dalmore - 12YO 一開始學喝威士忌喝過兩瓶。老實說，不喜歡。 有"茶"味.... 2-13 Dalwhinnie 15YO 一樣是UD的經典威士忌。 在倫敦機場喝過，沒印象，純粹為了湊齊六隻經典而喝。 (待續) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.185.205 為啥一堆 43% 改成 40% 啊? 滲水卡好賣?? ※ 編輯: loser1 來自: 61.222.221.218 (11/28 19:55)