最近去許多地方看酒、買酒，發現台灣在賣的紅酒，如果說是便宜的，那大概 都是國外的餐酒，如果價格略為高一點，那也只是好一點的餐酒，如果要買個好喝 又便宜的酒？對不起，以台灣現在進口紅酒的情況來說，“絕對不可能！”。 為什麼我會這麼說呢？一般來說，一瓶波爾多產區的紅酒，如果是頂級酒莊的 五級酒莊酒，花個十到十五塊美金也就很差不多了，但這樣的酒在台灣要多少錢呢 ？沒有二、三千是跑不掉的，而一瓶波爾多產區中級酒莊的酒呢？花個七到十塊美 金也已經是很合理的了，這個價格已是有獲利的情況了…但是，在台灣要賣多少呢 ？少則四百左右（這是我在大賣場找到，上梅鐸產區，雖然不是梅鐸產區中有名的 副產區，但也還不錯了~~），貴的隨便也要個一千塊台幣，想想，一瓶合理售價只 要三百多台幣（這已經是非常非常高估了）的酒，就算加上酒稅（酒稅的算法，商 人們都會告訴你一大堆有的沒的，其實，只要記得，一瓶紅酒的稅，“絕對”不超 過一百元台幣，不算那瓶酒是多麼好的酒都一樣），加上運費（台灣進口的酒有哪 一家是把紅酒放在貨櫃中，而且是有空調、恆溫的貨櫃？我想，應該是少之又少吧 ！就算是這樣運送，一瓶酒的運費能夠多少？二到三塊美金就綽綽有餘了，難道， 有人會認為…我們喝的酒全都是坐飛機來的？那大概只有薄酒萊新酒吧（注意！不 是薄酒萊酒，這是兩個不同的酒），我們喝的酒大多是海運來的~~），一瓶紅酒合 理售價加上運費、酒稅，賣個五百也就非常貴了，而且，這個售價，已經是有賺錢 的了，但…請到市面上看看，這個價位的酒，有多少是能夠喝的下肚的呢？ 其實，我也可以體會，一家賣酒的專賣店，一次進那麼多酒，成本壓力很大， 又加上地租、人事成本，以及台灣的進口商又要再賺一筆，坦白說，一瓶酒賣那樣 的價錢，似乎沒辦法養家活口…但是…賣一瓶、賺二、三瓶的賺法，會不會有一點 點說不過去？甚至於，我還看過明明寫著是餐酒，竟然也要賣個一千多元！天呀！ 餐酒–不論是在法國或義大利，不過是一瓶一點多到三塊（已經很貴了！）的酒而 已，換算成台幣，最貴也才一百五十幾元（幣值：歐元），更不用說那種一瓶一塊 多的酒了，而在台灣，這種酒通常賣個一百多到二百，我都認為合理，如果是二百 多，我想，最貴二百五就已經很恐怖了，想不到還有到一千的，真不知道這樣賺錢 會不會太開心呢？（或許會吧，如果是賺的那個人…） 更有甚者，有時明明只是產牌酒，竟然比酒莊酒還要貴！一般來說，產牌酒是 拿來喝開心的，而產區酒則稍微貴一點，酒莊酒（還要是酒莊裝瓶）應該是比較好 的才對，有時我在逛酒的專賣店或大賣場時，看到這樣的情形，也只能一聲長嘆了… 是不是稍微知道酒的人，就一定要用這個知識去賺大錢呢？只因為他們有know- how？所謂“知識就是力量”，應該改成“知識就是金錢”，或許更為貼切吧…之前 買了一瓶梅鐸產區中級酒莊的酒，訂價六百多，但跟老闆稍微聊了一下，立刻打八 折，唉…雖然說，我覺得合理的售價是三百到三百五，但…我想老闆已經不耐煩了 ，我也只能趕快閃人…畢竟，要遇到一個能賣合理售價的酒的專賣店，我只能說， 目前我在台灣是不曾遇到的…我只有一個小小的心願，能喝到好喝又價格合理的酒 ，就這樣而已，這個心願…真的有這麼困難嗎？…唉… 至於市面上賣的葡萄酒的書？相信我，千萬不要只相信他所寫的評語，坦白說 ，要我寫成千上萬的評語，我也寫的出來，但是…重點在於，一瓶酒的價格與價值 應該相當，就像…夜市的藥燉排骨好吃，一碗八十，同樣的東西到了大飯店，加上 合理的成本，賣個一百多是不為過，但如果一碗一樣的東西，在大飯店賣個四百塊 ，這會不會太扯了一點？這就是我所說的–價值與價格要相當，不管是酒，亦或是 食物（其實我也很愛吃，時常去餐廳寫顧客意見時，就是長長一串，還會寫下評分 的標準及原因…或許這別人所說的“奧客”吧？但我想，我是很真心的在提供意見 ，我當然也會考慮餐廳的其他成本，這都是在寫評語時會考量的，等到哪天我有錢 到可以不計代價的吃時，到時候，我的標準就會單就食物來評分~~不過…不知那天 何時會到來呢？），這兩者的權衡都是非常重要的，店家有合理的成本，但，我認 為，合理的成本更應該加上合理的利潤，而不是賣一個、賺二個、三個，難道不應 該是這樣的嗎？ --

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