作者leschen (邊走邊唱)
看板Wine
標題[問題] 搭配香檳的菜單
時間Mon Nov 12 15:14:40 2007
星期天買了幾瓶香檳~~貨要星期三才會到
我承認是太便宜了所以有多買
所以準備找一個時間想開香檳派對
我買的酒如下：
Gosset Grande Reserve、Gosset Brut Excellence、
Mote & Chandon Rose、另一瓶年份1999
Mote & Chandon Brut 1999
皇牌凱歌1999
Philipponnat Rose
Duval-Leroy de Champagne Brut NV
餐廳開給我的菜單如下：
魚子醬酥盒烤田螺
地中海鮮魚湯
凱撒沙拉
明蝦干貝紅花沙司
Ａ.鮮菇菲力牛排
Ｂ.普羅旺斯烤羊排
甜點
咖排/茶
收費是每人NT$1,000+10%服務費
請問各位前輩
這份菜單還合適嗎?
我是想再搭乳酪及火腿當前菜是否可行?
主餐味道是否會過濃?
題外話
我有看到1988的庫克及1996的香檳貴婦~~應該會再倒回去買啦
這二瓶我只喝過香檳貴婦 庫克一直被人說是夢幻逸品
不知1988的庫克是否不錯喝?
因為價格很高怕花了不值...........我擔心是多餘的吧
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◆ From: 218.168.9.38
1F：推 lwei781:菜好最重要 不過搭配很奇怪... A, B especially 11/12 15:30
2F：推 leschen:這是餐廳的菜單~~可以改的 我覺得紅菜的味道好像不搭XD 11/12 15:37
3F：→ leschen:更正是紅肉的味道 11/12 15:38
4F：推 leschen:鴨胸或白肉魚會不會比較好一點 二十個人喝會太少嗎 11/12 16:35
5F：推 Greenleft:不常喝香檳，但Krug 88是我喝過印象最深刻的香檳之一 11/12 20:00
6F：→ Greenleft:當初四千多沒買，看到現在的價錢，感覺就更深刻了...囧 11/12 20:01
7F：推 leschen:樓上的要不要和我們用餐~~~目前正在找餐廳XD 11/12 20:23
8F：→ leschen:桃園真的找不到好餐廳啊 要去台北的話我朋友多數都不去 11/12 20:23
9F：→ leschen:只需出餐費及分攤一點其他費用 酒的話我最近還會去帶吧 11/12 20:24
10F：→ leschen:另外問桃園那裡有適合的餐廳可以有好吃的菜來搭香檳??? 11/12 20:26
11F：推 xcatty:一般香檳搭海鮮or草莓類甜點，粉紅香檳可配紅肉! 11/12 21:29
12F：推 lwei781:其實我對 "魚子醬酥盒烤田螺" 也有意見 11/12 23:37
13F：推 lwei781:Coffee, Tea 更是不好搭 11/13 00:06
14F：→ leschen:看來要自己去開菜單了 一般的套餐根本不適合 11/13 01:11
15F：推 lamasiel:直接用魚子醬搭就好! 只是這樣會很貴吧XD 11/13 01:52
16F：推 clara:Salon 才是逸品，Krug 香味還是太單薄了 11/13 07:50
17F：推 IanPan:我以為香檳是沒有分年份的耶 我誤會了嗎? 11/19 23:09